7 Resep Homemade Frozen Food untuk Sahur yang Praktis

Resep frozen food untuk sahur yang pertama adalah chicken katsu. Rasa tepung panir yang renyah di luar dan rasa daging ayam yang lembut di dalam membuat sahur makin nikmat. 

Cara membuatnya pun cukup mudah. Berikut langkahnya. Jumlah bahan disesuaikan dengan banyaknya daging yang ingin digunakan. 

Bahan yang diperlukan:

• Daging ayam fillet bagian dada
• Telur, kocok
• Tepung bumbu serbaguna
• Tepung panir

Cara membuat:

1. Bersihkan daging ayam dan rendam selama 10 menit dengan perasan air jeruk nipis. 
2. Belah tipis daging ayam fillet dan tiriskan agar tidak ada air berlebih.
3. Siapkan 3 wadah yang masing-masing berisi kocokan telur, tepung bumbu serbaguna, dan tepung panir. 
4. Siapkan daging ayam, balur ke tepung bumbu serbaguna, kemudian balur dengan kocokan telur ayam, dan terakhir balur ke tepung panir sampai merata. 
5. Tempatkan di wadah kedap udara dan siap disimpan di freezer. 

Untuk menyajikannya, bisa diamkan beberapa waktu di suhu ruang dan menggorengnya dengan api kecil. 

Yang satu ini juga tak kalah mudah. Tidak perlu diolah seperti nugget ayam, cukup balut daging ikan dengan tepung. Mudah!

Jumlah bahan disesuaikan dengan banyaknya daging yang ingin digunakan. 

Bahan yang diperlukan:

• Daging ikan dori, potong kotak
• Garam
• Bubuk bawang putih
• Tepung sagu
• Telur, kocok rata
• Tepung panir

Cara membuat:

1. Taburi daging dori yang sudah dipotong dengan garam dan bubuk bawang putih secukupnya. 
2. Balurkan daging dori ke tepung sagu, kemudian rendam ke kocokan telur, dan terakhir balut dengan tepung panir sampai merata. 
3. Tempatkan di wadah kedap udara dan siap simpan di freezer. 

Menu frozen food untuk sahur kali ini dibuat dari bahan daging sapi. Sangat cocok dijadikan lauk karena penuh gizi. Selain itu, cara membuatnya sangat mudah. 

Bahan yang dibutuhkan:

• 500 gr Daging giling
• 1 Butir telur
• 1 Sdm tepung panir
• 1/2 Sdt garam
• 1 Sdt bawang putih yang sudah dilumatkan
• 1/2 Buah bawang bombay, cincang halus

Cara membuat:

Campur semua bahan sampai merata. Setelahnya bisa dibentuk sesuai keinginan. Agar cepat matang, usahakan patty tidak terlalu tebal. Karena mini beef patty, bentuklah setidaknya setengah telapak tangan saja. 

Nantinya mini beef patty ini bisa langsung dipanggang di pan sampai matang. Bisa disajikan sebagai lauk saat sahur. 

Yang satu ini bisa disimpan di dalam freezer dan langsung digoreng saat ingin dikonsumsi. Pada dasarnya galantine sapi mirip seperti rolade daging sapi. Hanya saja proses pembuatannya agak berbeda. Berikut langkah-langkahnya. 

Bahan yang dibutuhkan:

• 300 gr Daging sapi giling
• 100 gr Daging ayam giling
• 2 Butir telur
• 60 gr Bawang bombay, cincang
• 75 gr Tepung roti atau tepung panir
• 4 gr Bawang putih bubuk
• 2 gr Merica bubuk 
• 5 gr Kaldu bubuk
• 4 gr Garam
• 4 gr Gula pasir
• 200 gr Susu cair putih
• Kertas alumunium foil untuk membungkus

Cara membuat:

1. Rendam tepung panir dengan susu dan sisihkan
2. Campur semua bahan kecuali telur. Aduk sampai merata. Bisa menggunakan chopper atau food processor. 
3. Setelah tercampur, masukkan rendaman panir susu dan telur, campur lagi sampai merata. 
4. Siapkan selembar alumunium foil dan masukkan adonan secukupnya. Gulung hingga padat. Lakukan sampai adonan habis. 
5. Galantine bisa dikukus selama 30 menit agar lebih mudah disimpan di freezer. 
6. Setelah matang, Potong-potong sesuai keinginan dan tempatkan di wadah tertutup dan siap disimpan di dalam freezer. 

Untuk menyajikannya, bisa keluarkan sampai menyamakan suhu ruang. Kemudian goreng atau panaskan dengan sedikit margarin.  

Menu gorengan ini cocok untuk dimasukkan dalam daftar frozen food untuk sahur. Selain rasanya lezat, menu ini pasti langsung menarik minat makan anak-anak. Berikut proses pembuatannya. 

Bahan yang dibutuhkan:

• 300 gr Udang, kupas dan cuci bersih
• 50 gr Jamur kuping, bersihkan dan cincang kasar
• 1 Butir telur, kocok 
• 4 gr Bawang putih bubuk
• 2 gr Merica bubuk
• 5 gr  Kaldu bubuk
• 3 gr Garam
• 3 gr Gula pasir
• 1 Sdm minyak wijen
• 2 Sdm tepung sag
• 15 butir telur puyuh rebus, kupas bersih
• Daun kucai untuk mengikat
• Kulit tahu, potong ukuran 10 x 10 cm
• 25 gr daun bawang, iris halus

Cara membuat:

1. Dalam mangkuk food processor atau chopper, masukkan semua bahan kecuali daun bawang dan telur puyuh. Proses perlahan sampai semua tercampur rata. 
2. Masukkan daun bawang, aduk rata
3. Ambil selembar kulit tahu, basahi dengan sedikit air, beri sedikit adonan, letakkan telur puyuh di tengah adonan, dan tutup dengan sedikit adonan. Bentuk bulat dan ikat bagian atas dengan daun kucai. 
4. Lakukan sampai adonan habis. 
5. Panaskan kukusan dan masak ekkado sampai matang. 
6. Setelah matang, diamkan sampai menyamai suhu ruang dan masukkan ke dalam wadah kedap udara. 
7. Ekkado siap dimasukkan ke dalam freezer. 

Untuk memasaknya, keluarkan ekkado dari freezer sampai menyamai suhu ruang dan barulah goreng ekkado. 

Selanjutnya ada menu yang masih bertema makanan Jepang namun bisa disimpan di Freezer. Proses pembuatannya pun cukup mudah. Berikut langkahnya. 

Bahan yang dibutuhkan:

• 200 gr Daging cincang
• 1/2 Ikat kucai
• 4 Siung bawang putih
• 1 Sdm saus tiram
• 1/2 Sdt garam
• 1/2 Sdt kaldu jamur
• 1/2 Sdt minyak wijen
• 1/2 Sdt kecap asin
• 1 Pak kulit pangsit

Cara membuat:

1. Campur semua bahan. Bisa menggunakan chopper atau food processor, bisa juga secara manual. 
2. Masukkan 1/2 sendok makan adonan untuk setiap lembar kulit pangsit. Bentuk kulit pangsit seperti bulan sabit dengan menekuk dengan berjarak.
3. Lakukan sampai adonan habis. 
4. Gyoza pun bisa langsung disimpan di dalam freezer. 

Untuk mengonsumsinya, bisa memasak dengan sedikit minyak di atas pan. Setelah digoreng selama beberapa lama, bisa masukkan sedikit air untuk proses mengukus instan di wajan. Tutup wajan agar uapnya bisa mematangkan bagian atas gyoza. Angkat jika sudah matang. Menu sahur pun siap dinikmati!

Terakhir adalah tempura udang. Cara membuatnya cukup mudah, asal bisa menemukan udang yang cukup besar untuk dibuat tempura. Berikut langkahya. 

Bahan yang dibutuhkan:

• 10 Ekor udang besar
• Tepung panir secukupnya
• 5 Sdm tepung terigu
• 5 Sdm tepung maizena
• 1 Buah bawang putih, haluskan
• 2 Buah telur, kocok
• Merica
• Garam
• Kaldu bubuk
• Jeruk nipis

Cara membuat:

1. Kupas udang, sisakan kulit di bagian ekor. Lumuri dengan garam, bawang putih, dan perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit.
2. Siapkan tepung terigu, maizena, garam, merica, kaldu bubuk, dan aduk hingga merata. 
3. Lumuri udang dengan tepung dengan merata. Kemudian balurkan di kocokan telur, dan terakhir balut dengan tepung panir sampai merata. 
4. Tempura siap disimpan dalam freezer dan langsung digoreng saat ingin dikonsumsi. 

Itulah 7 resep homemade frozen food untuk sahur. Selamat mencoba!