Resep Keripik Talas Gurih, Cocok untuk Camilan Hari Raya

Bahan-bahan:

• 500 gram talas
• 1 sdt garam
• 250 ml minyak

Bahan larutan bumbu :

• 1 bks penyedap rasa
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt kunyit bubuk
• 100 ml air

1. Pertama, kupas umbi talas lalu cuci bersih di dalam wadah
2. Iris tipis agar nanti hasilnya krispi. Irisan umbi yang sudah diiris harus dicuci lagi hingga getah-getah yang menempel hilang. Setelah itu rendam dengan air garam, setelah 1 jam cuci lagi.
3. Sambal menunggu umbi direndam,  buat larutan bumbu dengan cara mencampur semua bahan larutan dan aduk rata di dalam baskom, kemudian sisihkan.
4. Setelah menunggu rendaman talas selama 1 jam, panaskan minyak dan masukkan sekitar 2 genggam irisan talas ke dalam penggorengan.
5. Goreng talas hingga kering sambil dibolak-balik dan diaduk agar irisan tidak saling menempel.
6. Tuangkan 2 sdm larutan bumbu yang tadi sudah dibuat ke dalam penggorengan ketika kompor masih menyala. Pada momen ini akan ada letupan-letupan kecil, namun tenang saja, letupan akan hilang seiring larutan bumbu meresap ke talas.
7. Keripik talas yang sudah matang ditandai dengan berubahnya warna menjadi keemasan. Jika warna talas sudah berubah seperti itu, angkat dan tiriskan. Jangan lupa cicipi hasil gorengan pertama untuk melihat apakah rasanya sudah sesuai, jika kurang bumbu dapat ditambahkan lagi.
8. Setelah semua keripik talas selesai digoreng dan ditiriskan dapat juga ditambahkan bumbu kering lainnya sesuai kreasi dan selera, seperti bubuk cabai, bubuk keju, bubuk jangung bakar, atau original saja juga sudah enak.
9. Setelah keripik dingin, masukkan ke wadah kedap udara seperti plastik klip atau toples dan simpan di tempat kering agar tetap renyah dan kriuk-kriuk saat dimakan.

Nah itu tadi resep keripik talas gurih yang dapat Mama coba untuk camilan hari raya. Semoga hari raya keluarga menyenangkan. Selamat mencoba ya!

Baca Juga:

• Resep Cassava Cookies, Ide Kue Lebaran yang Lezat dan Disukai Anak
• Resep Kue Kacang, Kue Jadul yang Selalu Ada di Momen Lebaran
• Resep Kurma Cokelat untuk Kue Lebaran yang Super Praktis