- 500 gram ubi jalar, dikukus lalu dihaluskan
- 200 gram tepung ketan
- 1 sdm air pandan sebagai pewarna alami
- ½ sdt garam
- 200 gram gula merah, disisir halus
- 1 liter air
- 400 ml santan kental
- 1 lembar daun pandan, simpulkan
Resep Kolak Biji Salak Manis dan Lezat, Mudah Hanya 5 Menit!
Intinya sih...
- Kolak biji salak merupakan hidangan manis populer saat Ramadan.
- Resep sederhana dan mudah membuat kolak biji salak di rumah.
- Dapat disajikan sebagai camilan hangat maupun dingin untuk keluarga.
Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)
Kolak biji salak dikenal sebagai sajian manis yang sering muncul saat Ramadan. Perpaduan rasa gurih santan dengan tekstur bola ubi yang kenyal bikin siapa saja rindu menyantapnya.
Meski identik dengan menu berbuka, kolak biji salak tetap nikmat dinikmati kapan pun. Jadi, Mama nggak perlu menunggu bulan Ramadan untuk bisa menyajikan hidangan ini di rumah.
Dengan bahan sederhana dan langkah yang mudah, kolak biji salak bisa jadi pilihan camilan hangat maupun dingin untuk keluarga.
Dalam artikel ini, Popmama.com akan membuat resep kolak biji salak yang bisa Mama coba di rumah. Yuk, simak di bawah!
1. Bahan-bahan kolak biji
2. Cara membuat kolak biji salak
Cara membuat biji salak:
- Campurkan ubi jalar halus dengan tepung ketan dan garam hingga rata.
- Ambil sedikit adonan, bentuk bulat kecil menyerupai biji salak.
- Tambahkan air pandan jika ingin warna hijau alami.
- Rebus dalam air mendidih hingga mengapung, lalu angkat dan tiriskan.
Cara membuat kuah santan:
- Rebus air bersama gula merah dan daun pandan hingga larut dan mendidih.
- Masukkan santan, kecilkan api, aduk perlahan agar tidak pecah.
- Tambahkan bola ubi yang sudah matang, masak sebentar hingga kuah agak kental.
- Sajikan kolak biji salak hangat dalam mangkuk.
Nah, itu dia resep kolak biji salak yang mudah dibuat di rumah. Mama bisa menyajikannya kapan saja sebagai camilan manis untuk keluarga. Sajian sederhana ini bisa dinikmati baik hangat maupun dingin.
