Resep Kwek-Kwek Telur Goreng Ala Filipina Gurih dan Renyah

25 Jan 2026, 08:23 WIB

Shalsabhilla Putri

Resep Kwek-Kwek Telur Goreng Ala Filipina Gurih dan Renyah.jpg

yummy

Intinya sih...

Kwek-kwek adalah jajanan khas Filipina berbalut adonan tepung oranye dan digoreng hingga renyah.
Bahan-bahan termasuk telur puyuh, tepung terigu, saus tomat, kecap manis, dan bumbu lainnya.
Cara membuatnya meliputi merebus telur puyuh, membuat adonan tepung, menggoreng, dan membuat saus serta acar sebagai pelengkap.

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Kwek-kwek adalah jajanan khas Filipina yang terbuat dari telur puyuh berbalut adonan tepung berwarna oranye, lalu digoreng hingga renyah. Camilan street food ini populer karena tampilannya yang unik dan rasanya yang gurih menggoda.

Kunci kelezatannya terletak pada adonan yang pas serta saus manong bercita rasa asam, manis, dan sedikit pedas sebagai pelengkap. Kwek-kwek cocok disajikan sebagai camilan keluarga maupun teman bersantai.

Daripada harus jauh-jauh ke luar negeri atau berburu street food, Mama bisa mencoba membuat kwek-kwek sendiri di rumah dengan langkah mudah dan hasil yang tak kalah nikmat.

Berikut Popmama.com berikan resep kwek-kwek telur goreng ala Filipina yang praktis dan mudah dibuat di rumah.

1. Bahan-bahan

Freepik/stockking

15 butir telur puyuh
100 gram tepung terigu
2 sdm tepung maizena
1 sdt baking powder
½ sdt garam
½ sdt lada bubuk
1 sdt bubuk bawang putih
Air secukupnya ±100 ml
Pewarna makanan oranye secukupnya
Minyak goreng secukupnya
3 sdm saus tomat
2 sdm kecap manis
1 sdm saus sambal
2 sdm cuka putih
1 sdm gula merah
1 siung bawang putih
1 sdt maizena
1 buah mentimun
1 buah wortel kecil
1 sdm gula pasir
½ sdt garam

2. Cara membuat

Freepik

Rebus telur puyuh hingga matang, kupas kulitnya, lalu sisihkan.
Campurkan tepung terigu, maizena, baking powder, garam, lada bubuk, dan bubuk bawang putih dalam satu wadah.
Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan mengental dan dapat melapisi telur dengan baik.
Tambahkan pewarna makanan oranye secukupnya, aduk hingga warna merata.
Panaskan minyak dalam jumlah cukup banyak di atas api sedang.
Celupkan telur puyuh ke dalam adonan hingga seluruh permukaannya tertutup rata.
Goreng telur puyuh hingga berwarna oranye keemasan dan teksturnya renyah. Angkat dan tiriskan.
Untuk membuat saus manong, masukkan saus tomat, kecap manis, saus sambal, cuka, gula merah, bawang putih, dan air ke dalam panci kecil.
Masak saus sambil diaduk hingga mendidih, lalu tuangkan larutan maizena dan aduk sampai mengental. Angkat.
Siapkan acar dengan mencampurkan mentimun, wortel, gula pasir, garam, dan cuka dalam mangkuk, aduk rata dan diamkan sekitar 15 menit.
Sajikan kwek-kwek selagi hangat bersama saus dan acar sebagai pelengkap.

Nah, itulah resep kwek-kwek telur goreng ala Filipina yang praktis dan mudah dibuat di rumah. Dengan bahan sederhana dan langkah yang tidak ribet, Mama bisa menghadirkan camilan street food khas luar negeri yang renyah, gurih, dan disukai seluruh anggota keluarga.