Mama sudah ada ide apa untuk buka puasa hari ini? Lidah sapi bisa menjadi pilihan menu spesial nih Ma.
Lidah sapi menjadi salah satu bagian yang cukup digemari oleh banyak orang. Apalagi rasanya begitu gurih dan teksturnya yang kenyal, jika diolah dengan benar.
Lidah sapi pun bisa diolah menjadi berbagai olahan makanan yang dapat disajikan untuk keluarga. Beberapa olahan dari lidah sapi, seperti bistik, teriyaki, semur, sate, semur atau bahkan ditambahkan dengan cabai hijau.
Hanya saja ketika mengolah lidah sapi, Mama perlu memastikan agar usahakan jangan sampai berbau amis.
Jika Mama ingin belajar mengolah lidah sapi, berikut Popmama.com telah merangkum resep serta cara membuat lidah sapi dan tips menghilangkan bau amisnya.
Ini bisa dilakukan sendiri di rumah nih, Ma!
Bahan-bahan untuk memasak lidah sapi:
- 125 gram lidah sapi
- Daun jeruk
- Daun salam
- Sereh
- Lengkuas
- Jeruk nipis
Cara memasak lidah sapi:
- Kuliti lidah sapi dengan membuang bagian kulitnya.
- Rebus lidah sapi selama 10-15 menit, buang busa kotornya.
- Rebus kembali lidah sapi dengan daun jeruk, daun salam, sereh, lengkuas dan perasan jeruk nipis.
- Rebus kembali hingga empuk dan berwarna cokelat tua.
- Lidah sapi siap untuk diolah menjadi menu favorit keluarga
Perlu Mama ketahui bahwa penggunaan daun salam ketika ingin memasak lidah sapi sangat diperlukan. Daun salam dapat membantu dalam menghilangkan bau amis, bahkan berguna untuk menambahkan rasa gurih pada lidah sapi.