Bosan dengan martabak telur yang itu-itu saja? Kamu bisa mencoba kreasi martabak dengan isian yang berbeda untuk camilan di rumah.
Teksturnya yang renyah di luar dengan isian yang lembut dan juicy membuat hidangan ini cocok dinikmati bersama keluarga.
Martabak dimsum goreng juga bisa menjadi pilihan camilan untuk menemani waktu santai. Rasanya gurih dan semakin nikmat jika disantap bersama saus sambal atau cocolan favorit.
Mengutip dari Instagram @novita._.sari, Popmama.com telah merangkum resep martabak dimsum goreng yang bisa kamu recook di rumah. Yuk, disimak!
| Prep Time | 15 Minutes |
| Cook Time | 15 Minutes |
| Portion | 10 Portion |
Bahan-bahan martabak dimsum goreng
- 300 gram daging ayam
- 100 gram tahu putih
- 1 butir telur
- 2 sdm bawang merah goreng, haluskan
- 2-3 siung bawang putih goreng, haluskan
- ½ buah wortel, potong kotak kecil dan rebus selama 7 menit
- 2 sdm daun bawang, tumis
- 1 sdm kaldu bubuk
- ½ sdt garam
- 30 gram tepung tapioka
- Kulit lumpia secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat martabak dimsum goreng
| Haluskan daging ayam | Masukkan daging ayam, tahu putih, dan telur ke dalam chopper. Haluskan hingga teksturnya lembut dan tercampur rata. |
| Tambahkan bahan lainnya | Pindahkan adonan ke dalam wadah. Tambahkan wortel, daun bawang, bawang putih goreng, bawang merah goreng, kaldu bubuk, garam, dan tepung tapioka. |
| Aduk isian martabak | Aduk seluruh bahan hingga tercampur rata dan adonan siap digunakan sebagai isian. |
| Siapkan kulit lumpia dan isi dengan adonan | Siapkan satu lembar kulit lumpia, lalu letakkan adonan martabak dimsum secukupnya di bagian tengah. |
| Lipat sampai tertutup | Lipat kulit lumpia hingga seluruh bagian adonan tertutup rapat. |
| Panaskan minyak dan goreng martabak | Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng martabak dimsum hingga kedua sisinya berubah warna menjadi kecokelatan dan matang. |
| Goreng sampai matang | Balik martabak secara perlahan agar matang merata. Setelah matang, angkat dan tiriskan. |
| Angkat dan sajikan dengan saus favorit | Martabak dimsum goreng siap disajikan. Nikmati selagi hangat bersama saus sambal atau cocolan favorit. |
Resep martabak dimsum goreng ini bisa menjadi pilihan camilan gurih yang praktis untuk dibuat di rumah. Yuk cobain!