Masak Itu Gampang, Coba 7 Resep Masakan Indonesia Populer

Daging kambing menjadi salah satu bahan masakan favorit juga di Indonesia. Asalkan dimasak dengan tepat, olahan daging kambing seperti sop pasti akan disukai oleh keluarga.

Apabila Mama tidak suka dengan olahan kuah santan, sajian dengan bahan daging kambing juga bisa diolah dengan kuah bening. Selain lebih enak, rasanya juga akan menjadi lebih gurih dan segar.

Papa juga bisa mendapatkan ekstra manfaat dari mengonsumsi sop kambing lho, Ma. Daging kambing juga diyakini bisa menjadi salah satu makanan afrosidiak, yakni penambah vitalitas laki-laki. 

Intip cara membuat Sop Daging Kambing di sini, Ma!

Selain sop kambing, menu khas Indonesia lainnya yang juga tak kalah populer adalah rendang daging sapi. Berasal dari Padang, Sumatera Barat, rendang bahkan sempat disebut-sebut sebagai salah satu makanan paling enak di dunia.

Terbuat dari daging sapi dengan olahan santan dan bumbu khas, rendang awet disimpan cukup lama dan cocok dimakan dengan nasi hangat, Ma.

Bahan utama:

• 1.5 kg daging
• 2 liter santan dari 2 buah kelapa tua
• 2 batang daun serai, memarkan
• 4 lembar daun jeruk purut
• 2 cm asam kandis atau gelugur
• 2 lembar daun kunyit, simpulkan

Bahan bumbu halus:

• 5 butir kemiri
• 6 siung bawang putih
• 100 gram cabai merah besar
• 12 siung bawang merah
• 100 gram cabai merah keriting
• 2 cm jahe, bakar
• 2 cm lengkuas
• 3 cm kunyit, bakar
• ½ sendok makan ketumbar
• 2 sendok teh garam
• ½ sendok teh pala
• 1 sendok teh jintan, sangrai
• Penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:

1. Langkah pertama, potong dadu daging atau sesuai ukuran yang diinginkan. Jangan terlalu kecil supaya daging tidak hancur. Bersihkan dulu sebelum diolah.
2. Tuang santan ke wajan berukuran besar, masukkan serai, irisan bawang merah, asam, dan daun kunyit. Aduk-aduk hingga santan mendidih dan tidak pecah.
3. Setelah itu, masukkan bumbu yang telah dihaluskan secara halus ke dalamnya. Sesekali aduk-aduk selama kurang lebih 20-30 menit.
4. Setelah santan tampak berminyak, masukkan daging, masak dengan api kecil atau sedang. Pastikan santan kental dan kering serta bumbu meresap ke daging.
5. Aduk secara bertahap agar daging tidak gosong. 
6. Setelah matang dan empuk secara merata, matikan api.
7. Rendang siap disajikan dengan nasi putih.

Jika sop kambing bisa dibuat dengan kuah santan, maka ada olahan lain dengan kuah santan yang tentu akan disukai keluarga. Salah satunya yakni soto betawi kuah santan.

Dibuat dengan kombinasi daging sapi dan kuah santan, soto betawi cocok dimakan hangat-hangat saat cuaca sedang dingin lho, Ma.

Agar rasanya lebih gurih dan nikmat, jangan lupa sertakan bumbu-bumbu khas seperti jahe, bunga lawang, serai, lengkuas, kayu manis, kapulaga, cengkeh dan merica. Dijamin soto ini akan menggugah selera makan seluruh anggota keluarga!

Tak perlu bingung, berikut resep lengkap Soto Betawi Kuah Santan untuk Mama. Yuk cek, Ma!

Saat bosan dengan nasi, Mama bisa menyajikan makanan dengan bahan utama mi. Tak kalah bikin kenyang dibandingkan nasi, lho.

Selain enak, mi goreng juga mudah Mama tambahkan bahan pelengkap lain yang disesuaikan dengan kesukaan anggota keluarga. Bisa Mama tambahkan ayam goreng, abon, kerupuk, hingga bakso dan sosis.

Mi goreng juga sangat cocok untuk dijadikan sebagai menu bekal Papa dan si Kecil. Tak perlu bingung membuatnya, berikut Popmama.com tulis resepnya untuk Mama.

Bahan-bahan:

• 200 gram mi telur kering, rebus dan tiriskan
• 75 gram kol, iris kasar
• 5 buah bakso sapi, potong sesuai selera
• 3 sendok makan kecap manis
• 2 batang daun bawang perai, iris miring
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• 2 butir telur, kocok lepas
• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 1/2 buah tomat dipotong-potong
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• bawang goreng secukupnya
• irisan mentimun secukupnya
• cabai rawit hijau secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 6 siung bawang putih utuh, digoreng
• 4 butir kemiri, digoreng
• 1/2 sendok teh merica

Cara membuat:

1. Rebus paha ayam sampai matang, lalu sisihkan kaldunya sekitar 100 ml
2. Panaskan minyak, masukkan telur dan orak-arik sampai matang. Sisihkan di pinggir wajan terlebih dahulu
3. Tumis bumbu halus di wajan sampai harum, kemudian masukkan ayam dan bakso sapi, lalu aduk rata. Tambahkan kol dan aduk sampai layu
4. Masukkan kaldu ayam bubuk garam, dan merica bubuk. Aduk sampai meresap dan sayur matang
5. Masukkan mi, kemudian aduk-aduk hingga bumbu meresap. Sebelum diangkat, masukkan daun bawang perai dan tomat, kemudian aduk rata.
6. Sajikan mi goreng dengan taburan bawang goreng. Lengkapi dengan irisan timun dan cabai rawit utuh

Salah satu menu khas lainnya yang juga populer di banyak tempat makan dan restoran di Indonesia adalah ayam goreng saus mentega. Rasanya yang enak, manis dan gurih menjadi favorit banyak orang.

Saat hendak membuat sendiri ayam goreng saus mentega di rumah, gunakan ayam kampung yang dagingnya padat ya, Ma. Rasanya nanti juga akan menjadi lebih gurih dan enak.

Mama juga perlu menyiapkan bahan-bahan pelengkap seperti mentega, bawang bombay, kecap asin, kecap inggris, jeruk nipis dan garam.

Yuk simak resep Ayam Goreng Saus Mentega di sini, Ma!

Siapa tak suka dengan kuah bercita rasa bumbu khas Indonesia? Rawon bisa menjadi pilihan tepat jika Mama menyukainya.

Rawon daging merupakan salah satu makanan khas Jawa Timur, tekstur dagingnya lembut dan kuahnya terasa sangat gurih. Makanan ini pun jadi favorit keluarga, Ma.

Jika ingin membuatnya sendiri di rumah, jangan lupa siapkan serai, lengkuas, kemiri, jahe, jintan, kluwek dan juga ketumbar. Berikut resep lengkapnya untuk Mama:

Bahan-bahan:

• 250 gram daging sapi
• 1 tangkai daun bawang yang dicincang halus
• 1 buah serai yang dihancurkan
• 2 cm lengkuas yang dihancurkan
• Sejumput lada
• Sejumput garam
• 2 lembar daun jeruk purut
• 2 lembar daun salam
• 6 gelas air

Bahan bumbu:

• 1/2 sendok teh ketumbar
• 1/2 sendok makan bubuk kunyit
• 5 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 buah kemiri
• 1 cm jahe
• Sejumput jintan
• 3 buah kluwek yang diambil dagingnya saja
• 2 cabai merah

Cara membuat:

1. Masukkan enam gelas air ke dalam panci besar, lalu didihkan terlebih dahulu. Setelah itu, tambahkan daging yang belum dipotong-potong bersamaan dengan daun salam, serai, lengkuas, serta daun jeruk. Masaklah daging sapi yang telah dipotong hingga matang dan empuk
2. Sebelum menambahkan bumbu-bumbu lainnya, panaskan minyak di panci penggorengan terlebih dahulu. Masukkan bumbu-bumbu yang telah dihaluskan hingga aroma wanginya mulai tercium
3. Angkat bumbu yang telah ditumis, baru dimasukkan ke dalam kaldu daging. Pastikan memasak dengan api kecil sampai mendidih
4. Ketika mendidih, segera matikan kompor. Setelah itu, tuang rawon ke mangkuk dan tambahkan beragam topping sesuai selera, seperti taoge pendek dan telur asin

Meski lebih dikenal sebagai sajian khas Lebaran, tapi opor ayam sebenarnya bisa dibuat kapan saja dan tetap menjadi favorit keluarga lho, Ma.

Menggunakan bahan seperti santan, kuah dari opor ayam pasti gurih dan disukai oleh siapa saja. Agar lebih enak, jangan lupa sajikan hangat dengan potongan ketupat, ya.

Siapkan juga bumbu seperti serai, daun jeruk, daun salam, serta bumbu-bumbu halus lain seperti ketumbar, jintan, merica, kemiri, kencur, lengkuas dan bawang merah, serta bawang putih.

Intip cara membuat Opor Ayam berkuah gurih dan nikmat di sini.

Demikian berbagai resep makanan populer khas Indonesia yang bisa Mama buat sendiri di rumah, jangan lupa sajikan hangat supaya rasanya lebih nikmat, ya.

Agar masak lebih mudah, kamu juga bisa download Yummy App bagi pengguna androin dan iOS. Kamu bisa mencoba banyak resep masakan Indonesia yang sudah diuji oleh Chef Yummy.

Semoga dengan download aplikasi ini, Mama bisa bebas memasak apa aja dengan bahan-bahan yang sudah dimiliki di rumah.

 Kalau sudah berhasil memasak dengan bantuan Yummy App, share hasil kreasi masakan Mama dan katakan kalau #MasakItuGampang.