Resep Oseng Tahu Tempe, Lezat dan Enak

Bahan-bahan:

• 3 Buah Tahu , potong dadu dan goreng setengah matang

• 1/2 Papan Tempe, potong dadu dan goreng setengah matang

• 3 sdm Minyak Goreng

• 100 ml Air

Bahan bumbu iris:

• 4 siung bawang putih, iris tipis

• 3 siung bawang merah, iris tipis

• 3 buah cabe merah, iris serong

• 5 buah cabe rawit, iris serong

• 50gr cabe hijau, iris serong

• 3cm lengkuas, digeprek atau dimemarkan

• 2 lembar daun salam

Bumbu pelengkap:

• ½ sdt kaldu bubuk

• secukupnya garam

• secukupnya gula pasir

• 3 sdm kecap manis

1.  Panaskan minyak, goreng tahu dan tempe hingga permukaannya agak kering atau setengah matang. Angkat dan tiriskan. 

2. Panaskan kembali sekitar 3 sdm minyak di wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan sedikit berubah warna. Masukkan irisan cabe merah, cabe rawit, cabe hijau, lengkuas, dan daun salam. Tumis hingga bumbu matang dan harum. 

3. Setelah bumbu harum, masukkan tahu dan tempe yang sudah digoreng ke wajan. Aduk perlahan agar bumbu menyebar merata.

4. Tuang air sesuai kebutuhan, lalu tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, dan kecap manis. Aduk rata agar bumbu meresap ke tahu dan tempe.

5. Masak dengan api sedang hingga air hampir habis dan bumbu meresap. Koreksi rasa, tambah garam atau gula jika perlu. Setelah air habis dan bumbu merata, matikan api.

6. Oseng tahu tempe siap dihidangkan sebagai lauk pendamping nasi hangat.

Itulah resep oseng tahu tempe sederhana yang bisa kamu coba di rumah. Dengan bahan mudah didapat, proses memasak cepat, serta cita rasa gurih pedas yang nikmat, menu ini cocok menjadi andalan sehari-hari.

Selamat mencoba dan semoga keluarga di rumah semakin lahap makan dengan oseng tahu tempe buatanmu!