Sago alpukat creamy merupakan minuman dessert yang sedang populer karena rasanya segar, manis, dan lembut.
Perpaduan alpukat matang dengan kuah susu creamy serta sagu mutiara yang kenyal membuat hidangan ini cocok dinikmati saat cuaca panas maupun sebagai ide jualan minuman kekinian.
Resep ini cukup mudah dibuat di rumah dengan bahan yang sederhana.
Berikut, Popmama.com akan membagikan resep sago alpukat creamy, segar dan mudah dibuat ala akun Instagram @firhanmci6. Yuk, simak resepnya di bawah ini.
| Prep Time | 15 Minutes |
| Cook Time | 45 Minutes |
| Portion | 5 Portion |
Alat dan bahan yang digunakan
- Panci (untuk merebus sagu mutiara)
- Blender atau chopper (untuk menghaluskan alpukat)
- Pisau dan talenan (untuk memotong buah)
- Wadah besar atau bowl (untuk mencampur kuah susu)
- Parutan keju (untuk topping)
- Gelas saji atau cup plastik
- 3–4 buah alpukat matang (disarankan jenis alpukat mentega agar lebih creamy)
- 100 gram sagu mutiara
- 1 kaleng susu evaporasi (±380 gram)
- 300 ml susu cair UHT
- 150 ml susu kental manis (bisa disesuaikan dengan selera)
- Nata de coco
- Biji selasih (rendam dengan air hingga mengembang)
- Potongan jeli kelapa atau jeli pandan
- Keju parut secukupnya
Cara membuat sago alpukat
| 1. Masak sagu mutiara | Didihkan air secukupnya di dalam panci, lalu masukkan sagu mutiara. Gunakan metode 5–30–7 agar sagu matang sempurna dan lebih hemat gas.Rebus sagu selama 5 menit, kemudian matikan api dan tutup panci selama 30 menit. Setelah itu, rebus kembali selama 7 menit hingga sagu berubah menjadi bening.Jika sudah matang, bilas sagu dengan air dingin agar tidak lengket, lalu tiriskan. |
| 2. Siapkan alpukat | Belah alpukat dan ambil daging buahnya. Ambil separuh bagian alpukat lalu blender hingga halus menjadi puree.Tambahkan sedikit susu cair atau kental manis agar teksturnya lebih lembut. Sisa alpukat lainnya dipotong dadu kecil agar memberikan tekstur saat dimakan. |
| 3. Buah kuah susu creamy | Siapkan wadah besar, kemudian campurkan susu evaporasi, susu cair UHT, dan susu kental manis.Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Jika ingin hasil lebih creamy, campuran kuah susu juga bisa diblender sebentar agar teksturnya lebih halus dan sedikit berbuih. |
| 4. Layering | Siapkan gelas saji atau cup plastik.Masukkan 2–3 sendok puree alpukat di bagian dasar gelas.Tambahkan sagu mutiara, nata de coco, dan biji selasih.Tuangkan kuah susu creamy hingga hampir memenuhi gelas.Tambahkan potongan alpukat dadu di bagian atas.Taburi dengan keju parut sebagai topping. |
| 5. Dinginkan sebelum disajikan | Simpan sago alpukat creamy di dalam kulkas selama minimal 2 jam agar rasanya lebih menyatu dan terasa lebih segar saat dinikmati.Minuman ini paling nikmat disajikan dalam keadaan dingin. |
Itulah cara mudah membuat resep Sago Alpukat yang creamy dan menyegarkan di rumah. Selain rasanya yang nikmat, hidangan ini juga kaya akan nutrisi dari buah alpukat segar. Jadi, tunggu apa lagi?
Yuk, Ma, segera siapkan bahannya dan manjakan lidah dengan dessert kekinian ini. Selamat mencoba, Ma!