Viral Makan Ayam Mentah untuk Diet, Apa Bahayanya bagi Kesehatan?

Ketahui bahaya yang mengintai sebelum memilih ayam mentah sebagai menu diet

27 Februari 2024

Viral Makan Ayam Mentah Diet, Apa Bahaya bagi Kesehatan
Freepik/azebaijan_stockers
Sania Chandra
Sania Chandra

Belum lama ini viral aksi seorang laki-laki memakan ayam mentah dan diperlihatkannya di media sosial. Lelaki bernama John tersebut mengungkapkan telah memakan ayam mentah selama 27 hari berturut-turut.

John berniat untuk menyelesaikan tantangan yang dibuatnya sendiri sampai selesai. Ia berkomitmen untuk memakan ayam mentah setiap hari selama 100 hari atau setidaknya sampai perutnya sakit. 

Ia sungguh memakan ayam mentah begitu saja, tanpa tambahan saur atau rasa lainnya. Lantas, adakah bahaya mengintai bagi orang yang mengonsumsi ayam mentah? Simak ulasan selengkapnya telah Popmama.com siapkan. 

1. Mengolah ayam mentah dengan dijadikan smoothies

1. Mengolah ayam mentah dijadikan smoothies
Freepik/suksao

Dalam mengonsumsi ayam mentah, John terkadang mengolahnya dengan cara dihaluskan menggunakan blender. Kemudian, menambahkan bumbu-bumbu untuk dikonsumsi sebagai smoothies. 

John merekam aksinya tersebut di Instagram dengan judul Raw Chicken Experiment. Diet tersebut diperlihatkan kepada 403 ribu pengikutnya. 

"Makan ayam mentah setiap hari sampai sakit perut," tulis John di info profilnya.

"Percobaan ilmiah," tulisnya lagi.

Editors' Pick

2. John juga sudah mencoba diet vegan dan daging mentah lainnya

2. John juga sudah mencoba diet vegan daging mentah lainnya
Freepik/rawpixel.com

Sebelum memulai diet dengan makan ayam mentah, John rupanya juga pernah mencoba diet vegan hingga makanan seafood mentah. 

"Saya telah bereksperimen dengan pola makan raw vegan, nabati, karnivora, hanya konsumsi susu, daging sapi mentah, makanan laut mentah, daging babi mentah, keto, makan mentega setiap hari di, dan sebagainya," tulisnya.

3. Pakar tidak menyarankan untuk mengikuti diet ayam mentah yang dilakukan John

3. Pakar tidak menyarankan mengikuti diet ayam mentah dilakukan John
Freepik/jcomp

Aksi John mengonsumsi ayam mentah sebagai bagian dari diet sukses mendapat kecaman dari warganet. Pasalnya, aksi tersebut ditakutkan dapat mendorong orang untuk melakukan hal serupa. 

Terlebih, ayam mentah diketahui sangat berisiko karena dapat menyimpan berbagai bakteri, salah satunya adalah salmonella yang dapat menyebabkan diare parah dan muntah-muntah. 

Di sisi lain, pakar juga mengungkapkan bahwa diet ayam mentah John sebaiknya jangan diikuti. Daging ayam harus dimasak sampai matang dengan suhu minimal 74 derajat Celcius sebelum dikonsumsi.

4. John menyebut ayam mentah rasanya seperti menyantap sashimi

4. John menyebut ayam mentah rasa seperti menyantap sashimi
Pixabay/cegoh

Di sisi lain, John bersikeras bahwa ayam mentah yang disantapnya terbilang aman karena berasal dari Florida yang mana terdapat salah satu peternakan ayam terbesar di Amerika Serikat. 

Ayam-ayam yang tumbuh di peternakan tersebut dibiarkan bebas berkeliaran di lahan luas dan mengonsumsi pakan organik yang terbebas dari rekayasa genetik, antibiotik, pestisida atau bahan pengawet. 

John juga menggambarkan ayam mentah rasanya seperti scallop atau udang, mirip ketika menyantap makanan khas Jepang sashimi. 

"Di Jepang, mereka punya menu ayam mentah. Menurutku, bukan ayam mentah itu sendiri yang akan membunuhmu, melainkan apa yang mereka lakukan terhadap hewan-hewan di pabrik peternakan. Saya mendapatkan ayam dari peternakan yang berjarak setengah jam dari rumah; mereka tidak menggunakan antibiotik, klorin atau suntikan," tutur John dilansir dari Pagesix.

Meski begitu, John memperingatkan bahwa dietnya ini tidak untuk ditiru. Pasalnya, kondisi fisik setiap orang berbeda-beda. Ada jenis makanan mentah lainnya yang lebih aman untuk dikonsumsi untuk keperluan diet. 

"Ini hanya eksperimen pribadi," pungkas John. 

5. Bahaya makan ayam mentah bagi kesehatan

5. Bahaya makan ayam mentah bagi kesehatan
Freepik/freepik

Makan ayam mentah dapat membawa risiko serius bagi kesehatan manusia karena dapat menyebabkan infeksi bakteri dan parasit. Berikut adalah beberapa bahaya yang terkait dengan mengonsumsi ayam mentah:

  • Kontaminasi Bakteri: Ayam mentah dapat terkontaminasi oleh berbagai bakteri berbahaya seperti Salmonella, Campylobacter, dan E. coli. Jika daging ayam tidak dimasak dengan benar, bakteri ini dapat bertahan hidup dan menyebabkan infeksi pada manusia.
  • Adanya Salmonella: Bakteri Salmonella adalah penyebab umum keracunan makanan yang terkait dengan konsumsi daging ayam mentah atau tidak matang. Gejala keracunan makanan Salmonella termasuk muntah, diare, demam, dan sakit perut.
  • Mengandung Parasit: Ayam mentah juga dapat mengandung parasit seperti cacing. Jika daging ayam tidak dimasak dengan baik, parasit ini dapat bertahan dan menyebabkan infeksi pada manusia.
  • Kurangnya Kandungan Nutrisi: Mengonsumsi ayam mentah dapat mengurangi ketersediaan nutrisi karena beberapa nutrisi dapat lebih mudah dicerna dan diserap oleh tubuh setelah daging dimasak.

Untuk menghindari risiko ini, disarankan untuk selalu memasak daging ayam hingga matang sempurna. Hal ini membantu membunuh bakteri dan parasit yang mungkin ada dalam daging, menjadikannya lebih aman untuk dikonsumsi. 

Selain itu, kebersihan tangan, permukaan, dan peralatan memasak juga sangat penting untuk mencegah kontaminasi silang.

Baca juga:

Topic:

The Latest