Saat ini adalah masa dimana makanan bukan hanya sekadar sumber kebutuhan hidup saja. Kini, makanan tumbuh menjadi hiburan dan gaya hidup.
Lihat saja bagaimana berbagai jenis makanan baru muncul di Indonesia, mulai dari makanan pembuka, makanan utama, hingga makanan penutup.
Berbagai restoran dan cafe bertebaran menjadi pilihan tempat yang asyik untuk berkumpul dan berbincang dengan teman.
Seiring berkembangnya makanan, ternyata tidak seiring dengan kondisi kesehatan manusia.
Saat ini, penyakit akibat gaya hidup dan gaya konsumsi makanan mulai sering dialami banyak orang, apalagi masalah pencernaan.
Saat ini banyak orang yang mengalami masalah pencernaan, mulai dari magh, gerd, hingga coeliac disease.
Melihat hal ini, kesadaran masyarakat untuk hidup lebih sehat mulai tumbuh. Pola hidup sehat kini mulai ramai diperbincangkan, apalagi di masa pandemi seperti sekarang.
Di kalangan para pegiat hidup sehat, salah satu hal yang diterapkan dalam menjalani hidup sehat ada memperbanyak konsumsi sayuran dan buah, sumber protein yang cukup, mengurangi jumlah karbohidrat, mengurangi konsumsi gula, dan menghindari konsumsi makanan mengandung gluten.
Istilah gluten free pada makanan kini mulai bermunculan. Tidak hanya pegiat hidup sehat saja yang menghindari konsumsi gluten.
Biasanya, orang-orang dengan masalah pencernaan atau memiliki food intolerance juga menghindari kandungan gluten. Tetapi apa itu gluten?
Yuk kita bahas bersama Popmama.com.