Tips Bikin Kue agar Tidak Bantat ala Nicky Tirta

Saat membagikan tips, Nicky Tirta mengatakan bahwa kue yang bantat tidak hanya bisa terjadi pada cupcake saja. Kondisi ini juga bisa dialami ketika memasak semua jenis kue, termasuk membuat sponge cake.

Menurut Nicky, komposisi yang kurang tepat bisa membuat kue yang dimasak menjadi bantat. Ia pun berpesan agar memperhatikan komposisi saat akan membuat kue.

"Banyak hal yang bisa membuat kue menjadi bantat, itu satu komposisinya mungkin kurang pas. Jadi harus benar-benar perhatikan komposisi," ujarnya dalam acara Media Visit dan Cooking Demo bersama Celebrity Chef Nicky Tirta di Rumah Indofood, Jakarta Fair Kemayoran (JFK), Kamis (23/6/2022).

Selain komposisi yang kurang tepat, Nicky Tirta juga mengatakan bahwa pengadukan yang tidak tepat juga bisa membuat kue yang dimasak menjadi bantat. Mungkin sebagian dari Mama tidak menyadari akan hal ini.

Oleh sebab itu, saat memasak kue, Mama juga harus melakukan pengadukan yang tepat agar hasil akhir dari kue yang dibuat menjadi tidak bantat.

Menurut Nicky Tirta, hal lainnya yang juga harus diperhatikan saat memasak kue ialah proses pemanggangan. Pemanggangan yang kurang tepat ternyata bisa membuat kue menjadi bantat.

Perlu diketahui, ada contoh pemanggangan kue yang kurang tepat, seperti selalu membuka dan menutup oven saat kue dipanggang, hingga waktu pemanggangan yang melewati atau kurang dari batas waktu yang seharusnya.

Selain itu, Nicky juga mengingatkan bahwa posisi kue saat dipanggang juga sangat mempengaruhi hasil akhir dari kue yang dibuat. Dirinya pun berpesan agar menyesuaikan kembali peletakkan dan pemanggangan kue sesuai dengan oven yang dimiliki di rumah.

"Posisi ketika memanggang (kue) itu juga penting, apalagi oven-oven yang (berukuran) besar. Peletakkannya pun sangat memengaruhi hasil akhir. Jadi harus disesuaikan lagi dengan oven masing-masing di rumah," ujarnya.

Jadi itulah beberapa tips bikin kue agar tidak bantat yang dibagikan oleh Nicky Tirta. Bagaimana? Tips yang dibagikan cukup mudah untuk dilakukan, bukan?

Semoga tips dari Nicky Tirta membantu ya, Ma.