Resep Tahu Goreng Semarang ala Chef Devina, Mudah dan Enak!

Bahan:

• 900 gram tahu putih sutra
• 340 gram ayam paha filet + 30 gr kulit
• 250 gram daging sapi cincang
• 5-6 siung bawang putih
• 3 sdm bawang goreng
• 150 gram tepung tapioka
• 2 butir putih telur
• 60 gram air es / es batu
• 1 sdm garam
• 1 sdm kaldu bubuk / penyedap
• 2 sdm gula pasir
• ¾ sdt merica
• minyak goreng
• cabai rawit hijau secukupnya

1. Panaskan minyak goreng fortune lalu masukkan tahu, goreng hingga kering, tiriskan
2. Gunting kulit ayam masukkan ke dalam food processor beserta daging ayam, daging sapi, bawang putih, garam, gula, kaldu bubuk, dan merica hingga halus dan lengket
3. Masukkan es batu, haluskan kemudian masukkan putih telur dan bawang goreng, haluskan kembali
4. Masukkan tepung tapioka, haluskan hingga menyatu kemudian pindahkan ke dalam piping bag
5. Keluarkan sedikit isian tahu lalu isi tahu dengan adonan, rapikan dengan garpu, ulangi hingga habis
6. Kukus tahu bakso selama 20 menit hingga matang
7. Tahu bakso siap disajikan

Agar lebih mudah saat mer-recook resep ini, simak video di bawah ini.

Nah itu tadi resep dan tahu goreng Semarang ala Chef Devina yang mudah dipraktekkan dan rasanya dijamin enak. Selamat mencoba di rumah!

Baca Juga:

• Rekomendasi Camilan Crispy untuk Buka Puasa ala Chef Arnold Poernomo
• Resep Sambalado Paru Mercon, Lauk dengan Cita Rasa Pedas yang Nikmat
• Resep dan Cara Membuat Cakwe yang Mengembang