Resep dan Cara Membuat Cakwe yang Mengembang

Siapa suka cakwe? Yuk, coba buat sendiri di rumah dengan mencoba resep berikut ini

23 September 2018

Resep Cara Membuat Cakwe Mengembang
Instagram.com/snackshood

Cakwe adalah makanan ringan yang sangat disukai. Ini bisa jadi santapan saat bersantai bersama keluarga.

Di Hang Zhou, hampir setiap sudut kota menjual cakwe, ternyata ini terkenal banget di negara tiongkok. Sesuai sejarah cakwe, katanya memang awalnya berasal dari kota Hang Zhou.

Nah, kalau kamu juga pecinta cakwe, mungkin kamu bisa mencoba resep dan cara membuat cakwe sendiri di rumah. Berikut ini Popmama.com bagikan resep cakwe yang enak dan mengembang.

Editors' Picks

Resep Cakwe Enak dan Mengembang

Bahan-bahan:

  • 5 cangkir tepung terigu
  • ½ sdt Baking Powder dan ¼ sdt Baking Soda
  • ¾ gula pasir dan 1.5 sdt garam
  • ¼ sdt ragi dan ¾ cup air untuk melarutkan ragi
  • 3-5 sdm minyak goreng yang masih baru

Cara Membuat Cakwe

  1. Semua bahan cakwe dicampur menjadi satu kemudian uleni sampai merata. Setelah diuleni selema 10 menit dan kalis, diamkan adonan selama 30 menit lalu uleni lagi sambil di tekan-tekan untuk menghilangkan gas di dalam adonan.
  2. Ulangi proses tersebut hingga adonan kalis dan lentur. Pastikan adonan sudah tidak menempel ke tangan saat ditepuk-tepuk.
  3. Tambahkan minyak goreng jika adonan tampak kering.
  4. Bulatkan adonan dan masukkan ke dalam plastik dan taruh di dalam kulkas hingga 1 malam. Esok harinya, bentuk adonan cakwe dan goreng dengan minyak yang banyak dan panas agar cakwe terendam saat dimasukkan ke wajan.
  5. Angkat setelah adonan cakwe berubah menjadi kuning keemasan.

Tips Dalam Pembuatan Cakwe

Untuk menghindari kegagalan, bacalah tips membuat cakwe berikut ini:

  1. Perlu proses dalam menguleni adonan cakwe, adonan agak terasa berat jadi harus sabar. Uleni terus hingga adonan benar-benar lentur.  Jika kurang lentur dan nampak pecah, sudah pasti cakwe akan gagal.
  2. Gunakan tepung terigu dengan gluten tinggi, ini akan membantu agar cakwe mengembang.
  3. Pada saat mengeluarkan adonan dari kulkas ketika hendak digoreng, diamkan dulu setidaknya 1 jam agar tidak terlalu dingin.
  4. Menggoreng adonan cakwe harus dengan minyak yang banyak dan baru bisa dimasukkan setelah minyak dalam wajan panas.

Berikut tadi langkah-langkah resep dan cara membuat cakwe yang tepat agar mengembang.

Baca Resep Lainnya:

Tanya Ahli

Mulai konsultasi seputar parenting yuk!

Hai Ma, mama mulai bisa bertanya dan berbagi pengalaman dengan ahli parenting.