7 Cara Menyimpan Buah Potong agar Tetap Segar Lebih Lama

Menyimpan buah potong dalam wadah kedap udara membantu mengurangi paparan oksigen yang bisa mempercepat proses pembusukan. Udara yang masuk ke dalam wadah dapat membuat buah cepat layu dan berubah warna.

Wadah kedap udara juga berfungsi mencegah buah menyerap bau dari makanan lain di dalam kulkas. Hal ini penting agar rasa alami buah tetap terjaga dan tidak tercampur aroma makanan lain.

Pastikan wadah dalam kondisi bersih dan kering sebelum digunakan. Dengan wadah yang tepat, kesegaran buah potong bisa bertahan lebih lama.

Buah potong sebaiknya disimpan di dalam kulkas dengan suhu sekitar 4 derajat Celsius. Suhu dingin membantu memperlambat pertumbuhan bakteri dan proses oksidasi pada buah. Hindari menyimpan buah potong di bagian pintu kulkas karena suhunya tidak stabil. Perubahan suhu yang sering dapat mempercepat kerusakan buah.

Letakkan buah potong di rak tengah kulkas agar suhunya lebih konsisten. Cara sederhana ini efektif menjaga tekstur dan rasa buah tetap segar.

Beberapa buah seperti apel, pir, dan alpukat mudah berubah warna kecokelatan setelah dipotong. Hal ini terjadi akibat proses oksidasi saat buah terkena udara.

Mengolesi atau menyemprotkan sedikit air lemon atau jeruk nipis dapat membantu memperlambat proses tersebut. Kandungan asam alami di dalamnya berfungsi sebagai antioksidan. Selain menjaga warna buah tetap cerah, cara ini juga aman dan tidak mengubah rasa secara signifikan. Buah pun terlihat lebih segar saat disajikan.

Mencuci buah setelah dipotong justru dapat meningkatkan kadar air berlebih pada permukaan buah. Kondisi lembap ini bisa mempercepat pertumbuhan jamur dan bakteri.

Sebaiknya, buah dicuci bersih sebelum dipotong dan dikeringkan terlebih dahulu. Setelah dipotong, buah bisa langsung dikonsumsi atau disimpan tanpa perlu dicuci ulang.

Dengan cara ini, buah potong akan lebih tahan lama dan teksturnya tetap terjaga. Kebiasaan sederhana ini sering kali terlewat, padahal sangat penting.

Tidak semua buah memiliki karakteristik penyimpanan yang sama. Beberapa buah menghasilkan gas etilen yang bisa mempercepat pematangan buah lain di sekitarnya.

Menyimpan buah potong secara terpisah berdasarkan jenisnya membantu menjaga kualitas masing-masing buah. Misalnya, pisahkan apel dari buah beri atau melon. Cara ini juga memudahkan Mama mengambil buah sesuai kebutuhan tanpa harus membuka semua wadah.

Penyimpanan pun menjadi lebih rapi dan higienis lho, Ma.

Meletakkan tisu dapur di dasar atau bagian atas wadah dapat membantu menyerap kelembapan berlebih. Kelembapan yang terlalu tinggi bisa membuat buah cepat berlendir. Tisu dapur berfungsi menjaga kondisi buah tetap kering dan segar.

Cara ini sangat berguna untuk buah dengan kandungan air tinggi seperti semangka atau melon.

Gantilah tisu secara berkala jika terlihat basah. Dengan begitu, buah potong bisa disimpan lebih lama tanpa cepat rusak.

Meskipun sudah disimpan dengan cara terbaik, buah potong tetap memiliki batas waktu konsumsi. Umumnya, buah potong sebaiknya dikonsumsi dalam 1–3 hari.

Jika Mama melihat perubahan warna, aroma tidak sedap, atau tekstur yang berlendir, sebaiknya buah tidak dikonsumsi. Hal ini penting untuk mencegah risiko gangguan pencernaan. Menyimpan buah secukupnya sesuai kebutuhan harian juga menjadi langkah bijak. Dengan begitu, buah potong selalu tersaji segar dan aman untuk keluarga.

Itulah beberapa cara menyimpan buah potong agar tetap segar lebih lama dan layak dikonsumsi. Menurut Mama, cara mana nih yang paling sering diterapkan di rumah?