7 Cara Menyimpan Ikan di Kulkas, Simpan di Freezer agar Lebih Awet

Menghilangkan kelembapan berlebih menjadi langkah penting agar ikan tetap segar lebih lama. Mama bisa menempatkan ikan di atas kertas roti atau kitchen towel untuk menyerap air yang menempel pada permukaannya.

Dengan cara ini, aroma amis tidak cepat menyebar dan tekstur ikan tetap padat. Penyimpanan yang lebih kering juga membantu memperlambat pertumbuhan bakteri penyebab ikan cepat rusak.

Posisi penyimpanan sangat berpengaruh pada kualitas ikan. Menyimpan ikan secara datar membuat serat dagingnya tetap utuh dan tidak mudah hancur ketika nanti diolah.

Selain itu, cara ini mencegah bagian tertentu dari ikan tertekan, sehingga ikan tetap mempertahankan bentuk alaminya.

Mama juga lebih mudah menata ikan dalam wadah jika disimpan dengan cara datar.

Setiap jenis ikan memiliki bau dan kadar minyak yang berbeda. Ketika disimpan dalam wadah yang sama, maka aroma bisa bercampur dan memengaruhi rasa masakan saat diolah.

Dengan memisahkan jenis ikan, kualitasnya tetap terjaga dan tidak terjadi kontaminasi aroma.

Mama juga jadi lebih mudah mengambil ikan yang diperlukan tanpa harus membuka semua wadah.

Es batu membantu menjaga suhu ikan tetap stabil, terutama bila kulkas sering dibuka. Suhu yang rendah membuat bakteri lebih sulit berkembang, sehingga ikan bertahan lebih lama.

Mama bisa meletakkan es batu dalam wadah terpisah di samping ikan, atau menggunakan wadah ikan yang memang dirancang untuk diberi es.

Cara ini sering dipakai di pasar ikan dan terbukti efektif menjaga kesegaran.

Membungkus ikan dengan plastik wrap atau aluminium foil membantu mengurangi paparan udara di dalam kulkas.

Paparan udara bisa membuat ikan cepat kering, berubah warna, dan kehilangan rasa.

Dengan pembungkus yang rapat, ikan tetap lembap dan tidak mudah menyerap bau lain dari dalam kulkas. Mama juga dapat menyusun ikan lebih rapi karena bungkusannya padat dan mudah ditumpuk.

Membersihkan ikan sebelum disimpan membantu mengurangi bau dan memperlambat proses pembusukan. Jeroan yang masih menempel biasanya cepat rusak dan bisa memengaruhi kualitas seluruh bagian ikan.

Setelah dicuci, keringkan ikan dengan tisu dapur sebelum disimpan. Mama akan mendapatkan ikan yang lebih bersih, segar, dan siap diolah kapan saja.

Freezer adalah pilihan terbaik bila ikan tidak akan segera dimasak. Pembekuan membantu menghentikan proses pembusukan dan menjaga nutrisi ikan tetap terjaga.

Pastikan Mama menyimpan ikan dalam wadah atau bungkus khusus freezer agar kualitasnya tidak berubah. Dengan cara ini, ikan bisa bertahan berminggu-minggu tanpa kehilangan rasa maupun teksturnya.

Itulah rangkuman dari beberapa cara menyimpan ikan di kulkas.

Dengan penyimpanan yang tepat, ikan bisa tetap segar lebih lama dan kualitasnya terjaga hingga waktu dimasak. Langkah-langkah sederhana ini membantu Mama lebih mudah menyiapkan hidangan terbaik untuk keluarga.