Pernahkah Mama memasak nasi goreng dan secara tak sadar porsinya kebanyakan? Mau memberikan lebihan nasi goreng tersebut ke pasangan atau anak, tapi ternyata mereka sudah telanjur kenyang.
Jangan Dibuang! Begini 6 Cara Menyimpan Nasi Goreng Sisa
Intinya Sih
Untuk menyimpan nasi goreng sisa caranya dinginkan terlebih dahulu sekitar 20–30 menit sebelum disimpan agar tekstur tetap baik dan mencegah pertumbuhan bakteri.
Nasi goreng sisa sebaiknya disimpan dalam wadah kedap udara, dibagi beberapa porsi kecil, lalu segera dimasukkan ke kulkas bersuhu sekitar 4 derajat Celsius untuk menjaga kesegarannya.
Sebelum dikonsumsi, nasi goreng perlu dipanaskan hingga panas merata dan hanya sekali pemanasan agar terhindar dari risiko bakteri serta menjaga rasa dan kualitas gizinya.
Disclaimer: This was created using Artificial Intelligence (AI)
Alih-alih dibuang, rasanya mubazir karena nasi goreng sisa itu sebetulnya masih bisa dimakan di jam atau hari berikutnya. Pada akhirnya, nasi goreng sisa tersebut dibiarkan saja di dalam wajan. Namun, Mama sendiri tak bisa asal menaruhnya dalam wajan atau malah langsung menyimpannya ke dalam kulkas sebab nasi gorengnya bisa menjadi kering, keras, bahkan basi.
Untuk itu, perlu ada penanganan yang tepat untuk menyimpan nasi goreng sisa. Lantas, seperti apa caranya? Berikut Popmama.com akan membagikan rangkuman terkait cara menyimpan nasi goreng sisa.
Yuk, disimak!
Deretan Cara Menyimpan Nasi Goreng Sisa
1. Dinginkan nasi goreng sisa sebelum disimpan
Langkah pertama yang perlu Mama lakukan, yakni membiarkan nasi goreng sisa mendingin terlebih dahulu setelah selesai dimasak. Idealnya, nasi goreng cukup didiamkan sekitar 20–30 menit hingga uap panasnya berkurang.
Makanya, Mama tak boleh membiarkannya berada di suhu ruang terlalu lama karena dapat meningkatkan risiko pertumbuhan bakteri.
Setelah tidak terlalu panas, segera pindahkan nasi goreng sisa ke wadah penyimpanan. Cara ini membantu menjaga tekstur nasi tetap baik sekaligus mencegah terbentuknya embun di dalam wadah yang dapat membuat nasi menjadi lembek.
2. Masukkan ke dalam wadah penyimpanan kedap udara
Agar kualitasnya tetap terjaga, Mama bisa memasukkan nasi goreng sisa dalam wadah kedap udara. Wadah jenis ini dapat mengurangi paparan udara luar yang berpotensi mempercepat penurunan rasa, aroma, dan kesegaran makanan.
Selain itu, wadah kedap udara juga membantu mencegah nasi goreng menyerap aroma makanan lain yang ada di sekitarnya. Dengan begitu, cita rasa nasi goreng tetap lezat saat akan dipanaskan kembali.
3. Dibagi menjadi beberapa porsi
Apabila masakan nasi gorengnya tersisa cukup banyak dan sudah telanjur kenyang, baiknya Mama membaginya menjadi beberapa porsi kecil sebelum disimpan. Cara ini dapat memudahkan Mama mengambil makanan sesuai kebutuhan tanpa harus berulang kali membuka wadah utama.
Selain lebih praktis, membagi porsi juga membantu proses pendinginan berlangsung lebih cepat dan merata. Hal tersebut dapat menjaga kualitas nasi goreng sekaligus mengurangi risiko kontaminasi akibat terlalu sering dipanaskan ulang.
4. Menyimpannya ke dalam kulkas
Setelah dimasukkan ke wadah kedap udara, sebisa mungkin Mama langsung menyimpan nasi goreng sisa ke dalam kulkas, ya. Semakin cepat makanan disimpan, semakin kecil kemungkinan bakteri berkembang biak, terutama jika nasi goreng mengandung telur, ayam, seafood, atau daging.
Pada suhu kulkas sekitar 4 derajat celsius atau lebih rendah, nasi goreng umumnya dapat bertahan hingga 3–4 hari. Oleh karena itu, pastikan suhu kulkas tetap stabil agar kualitas makanan tetap terjaga.
5. Panaskan kembali sebelum dikonsumsi
Jika Mama mau mengonsumsi nasi goreng sisa, jangan lupa untuk memanaskan kembali sampai seluruh bagiannya terasa panas merata, ya. Mama bisa menggunakan wajan biasa atau microwave dengan sedikit tambahan air agar teksturnya tak terlalu kering.
Dengan memanaskan nasi goreng sisa secara menyeluruh dapat membantu membunuh sebagian besar bakteri yang mungkin berkembang selama disimpan. Perlu diingat, hindari hanya menghangatkan sebagian karena bagian yang masih dingin dapat menjadi tempat bakteri bertahan.
6. Jangan memanaskannya berulang kembali
Usahakan hanya memanaskan nasi goreng sisa sebanyak satu kali sesuai porsi yang akan dimakan ya, Ma. Sebab, memanaskan makanan berulang kali bukan hanya membuat teksturnya semakin kering, tetapi juga dapat menurunkan kualitas rasa dan kandungan gizinya.
Selain itu, proses keluar-masuk kulkas dan pemanasan berulang meningkatkan risiko kontaminasi bakteri. Oleh karena itu, Mama cukup ambil nasi goreng sisa sesuai porsi kebutuhan agar terhindar dari bakteri sekaligus kualitas nasi gorengnya tetap terjaga.
Itulah rangkuman terkait cara menyimpan nasi goreng sisa. Dengan mengikuti cara di atas, sekarang Mama tak perlu bingung lagi kalau punya nasi goreng sisa, ya.
