Saat menyusui, ibu disarankan sering-sering mengonsumsi daun katuk. Nah, kalau bosan jika disayur saja, maka bisa mencoba resep ala Nino yang satu ini.
Daun katuk sudah dikenal lama sebagai sayuran yang kaya nutrisi dan mampu meningkatkan produksi ASI. Sering dibuat sayur bening, ibu yang merasa ASI-nya seret biasanya diminta banyak mengonsumsi sayur katuk.
Jika bosan, bisa juga mencoba resep mudah yang dibuat oleh Nino Fernandez untuk sang istri yang sedang menyusui. Seperti apa resepnya? Popmama.com akan merangkumkannya untuk Mama.
| Prep Time | 10 minutes Minutes |
| Cook Time | 5 minutes Minutes |
| Portion | 3 portions Portion |
Bahan-bahan
- 1 ikat kecil daun katuk, siangi daunnya
- 1 butir telur ayam
- Garam
- Lada bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat
| Membersihkan daun kelor | Siapkan wadah, masukkan air dan baking soda ke dalamnya untuk mencuci daun katuk yang sudah disiangi. Rendam selama 10 menit lalu tiriskan. Bisa juga diperas perlahan. |
| Memasak omelete | Masukkan telur, daun katuk, garam, dan lada bubuk ke dalam mangkuk, kocok sampai rata. Panaskan minyak secukupnya di atas wajan anti lengket. Masukkan telur dan masak sampai matang di kedua sisinya. Untuk hasil yang maksimal, hindari membuat telur omelet yang terlalu tebal agar semua daun katuknya bisa matang sempurna. |
| Saran penyajian | Sajikan di piring.Tambahkan protein lain, steak salah satunya. Omelet daun katuk ala Nino Fernandez pun siap dinikmati! |
Itu dia resep ASI booster yang mudah untuk dibuat ala Nino Fernandez. Tertarik membuatnya, Ma?