7 Resep Kue Lumpur Anti Gagal, Camilan Enak Ibu Menyusui!

Bahan-bahan:

1. 200 gram nangka
2. 150 gram gula pasir
3. 2 butir telur
4. 250 gram terigu
5. 100 ml minyak sayur
6. 400 ml santan
7. 1/4 sdt garam
8. 1/2 sdt vanili

Cara membuat:

1. Blender nangka hingga halus, sisihkan 2 buah untuk toping (potong kecil).
2. Masukan gula, telur, garam, vanili, sedikit santan, minyak sayur, blender lagi hingga tercampur
3. Masukan tepung dan santan bergantian, blender hingga halus
4. Panaskan cetakan, tuang adonan, panggang dengan api kecil hingga bawahnya kecokelatan
5. Beri topping setelah 5 menit lalu masak lagi hingga matang

Bahan-bahan:

1. 250 gram kentang
2. 1 butir telur
3. 1 kuning telur
4. 250 ml santan sedang sedikit kental
5. 125 gram tepung terigu
6. 115 gram gula pasir
7. 1/2 pasta pandan
8. 1/4 sdt garam
9. 50 gram margarin yang sudah dilelehkan
10. Bubuk vanili, secukupnya
11. Kismis, secukupnya sebagai topping

Cara membuat:

1. Rebus santan, setelah mendidih, angkat dan dinginkan
2. Kocok kuning telur, telur, dan gula pasir hingga mengembang dan warnanya memucat
3. Kemudian, masukkan vanili dan garam. Kocok lagi sampai merata
4. Masukkan santan, lalu kocok rata
5. Masukkan terigu, margarin meleleh bergantian dengan kentang yang sudah dihaluskan. Kocok lagi sampai merata
6. Tambahkan pasta pandan pada santan dan tuang sedikit demi sedikit sambil dikocok rata. Adonan siap untuk digunakan
7. Panaskan cetakan kue lumpur, oles tipis margarin. Tuang adonan sebanyak 3/4 cetakan, lalu tutup dan biarkan sampai setengah matang
8. Buka tutup cetakan, lalu berikan kismis sebagai topping-nya sesuai selera
9. Kemudian, tutup kembali cetakan dan biarkan hingga matang
10. Setelah matang, angkat kue lumpur dari cetakan dan siap untuk disajikan

Bahan-bahan:

1. 250 gram kentang
2. 250 ml santan yang sudah direbus hingga mendidih lalu dinginkan
3. 2 butir telur ayam
4. 100 gram gula pasir
5. 250 gram tepung terigu
6. 3 sdm mentega yang sudah dilelehkan
7. 1/2 sdt garam
8. 1/4 sdt vanili
9. Kismis, secukupnya

Cara membuat:

1. Kentang dikupas dan dicuci bersih. Lalu, kukus hingga matang
2. Haluskan kentang, santan, dan garam halus menggunakan blender hingga teksturnya lembut
3. Kocok telur, gula pasir menggunakan whisk hingga gulanya larut
4. Kemudian, masukkan kentang, santan, dan garam yang sudah dihaluskan tadi. Kocok sampai merata
5. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk-aduk sampai merata
6. Masukkan lelehan mentega dan aduk sampai benar-benar tercampur merata
7. Panaskan cetakan kue lumpur dan oles tipis cetakan dengan margarin
8. Tuang adonan 3/4 cetakan, tutup, dan biarkan hingga setengah matang
9. Tambahkan kismis sebagai hiasan topping-nya, sesuai selera
10. Masak hingga permukaan kuning kecokelatan. Sesudah matang, angkat, dan siap untuk disajikan.

Bahan-bahan:

1. 250 gram kentang, yang sudah dikukus dan dihaluskan
2. 250 gram tepung terigu
3. 2 butir telur ayam
4. 550 ml santan kelapa
5. 3 sdm mentega
6. 100 gram gula pasir
7. ½ sdt garam
8. Keju secukupnya

Cara membuat:

1. Kentang yang sudah dihaluskan dicampur dengan air rebusan santan
2. Lalu, haluskan dengan blender sampai adonan menyatu
3. Sementara itu, kocok telur ayam dan gula pasir tidak perlu sampai berbusa
4. Campurkan adonan yang sudah diblender ke dalam kocokan telur
5. Aduk sampai merata. Pastikan tidak ada bagian yang bergerindil. Tahapan ini penting agar tekstur kue lumpur tidak gagal
6. Aduk adonan seperti ditekan-tekan untuk menghasilkan tekstur yang lebih lembut
7. Panaskan cetakan kue, lalu oles tipis mentega pada cetakan. Tuang adonan 3/4 cetakan, tutup, dan tunggu sampai setengah matang
8. Berikan potongan keju sesuai dengan selera
9. Tutup kembali dan tunggu sampai matang. Kue lumpur siap untuk disajikan hangat.

Bahan-bahan:

1. 250 gram ubi ungu yang sudah dikukus dan dihaluskan
2. 250 gram tepung terigu
3. 200 gram gula
4. 2 butir telur
5. 1 butir kuning telur
6. 100 gram mentega yang sudah dicairkan
7. 500 ml santan
8. 1/2 sdt vanili bubuk
9. Garam, secukupnya
10. Kismis atau keju cheddar secukupnya 

Cara membuat:

1. Kocok telur dan gula sampai merata. Lalu, tambahkan vanili dan garam
2. Tambahkan ubi ungu yang sudah dihaluskan. Campurkan dengan santan
3. Masukkan terigu sedikit demi sedikit, kemudian masukkan pula mentega cair
4. Panaskan cetakan kue dengan api kecil, oleskan mentega tipis agar cetakan tidak lengket
5. Tuang adonan sebanyak ¾, tutup, dan tunggu sampai setengah matang
6. Taburkan kismis atau keju di atasnya sebagai topping, tutup kembali, dan tunggu sampai matang
7. Kue lumpur siap untuk disajikan.

Bahan-bahan:

1. 150 gram pisang matang (berat tanpa kulit)
2. 150 gram tepung terigu
3. 1 butir telur
4. 200 ml santan (65 ml santan instan + air)
5. 35 gram gula pasir
6. 30 gram margarin, dilelehkan
7. Secukupnya topping (chocochips, keju, kismis) sesuai selera

Cara membuat:

1. Haluskan pisang dengan garpu. Jika ingin teksturnya halus pisangnya diblender
2. Wadah lain, campur gula pasir dan telur. Kocok dengan whisk sampai gula larut
3. Tambahkan santan, aduk hingga rata. Setelah rata, masukkan pisang yang telah dihaluskan. Aduk lagi hingga tercampur rata
4. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur
5. Masukkan mentega cair. Aduk lagi sampai tidak ada mentega yang mengendap
6. Panaskan cetakan. Olesi dengan mentega atau minyak goreng
7. Tuang 1 centong adonan ke dalam cetakan
8. Tunggu hingga bagian sisi berlubang atau sedikit kering, beri topping diatasnya
9. Tutup dan tunggu sekitar 7-10 menit atau sampai matang. Angkat dan sajikan.

Bahan-bahan:

1. 250 gram labu madu (butternut squash) berat bersih tanpa kulit
2. 250 ml santan (kekentalan sedang)
3. 130 gram tepung serbaguna
4. 75 gram gula kelapa /gula semut (bisa di ganti gula pasir)
5. 50 gram margarin (lelehkan)
6. 2 butir telur
7. 1/4 sdt garam himalaya
8. Secukupnya kismis (untuk topping)

Cara membuat:

1. Kupas dan potong-potong labu. Lalu kukus hingga empuk
2. Haluskan labu dan santan menggunakan blender, sisihkan
3. Dalam wadah masukkan telur, gula, dan garam. Kocok rata menggunakan whisk hingga gula larut
4. Masukkan campuran labu dan santan secara bertahap. Tambahkan tepung gluten free secara bergantian. Aduk rata hingga bahan habis
5. Lalu tambahkan margarin cair, aduk lagi hingga bener-benar tercampur rata dan tidak bergerindil
6. Siapkan cetakan kue lumpur, oles dengan sedikit minyak, panaskan dengan api kecil
7. Tuang adonan ke dalam cetakan. Tambahkan topping kismis sesuai selera
8. Tutup cetakan, tunggu hingga matang. Angkat. Sajikan selagi hangat

Nah, itu dia resep kue lumpur anti gagal, camilan enak ibu menyusui. Bagaimana Ma apakah Mama akan mencobanya di rumah?