Resep Kue Nastar Rendah Kalori, Cocok untuk Ibu Menyusui!

Bahan adonan

1. 140 gram tepung terigu almond
2. 20 gram susu bubuk
3. 10 gram tepung maizena
4. 25 gram gula stevia bubuk
5. 100 gram unsalted butter (potong kotak agar lebih mudah tercampur)
6. 1 kuning telur suhu ruang
7. 1/4 sdt garam

Bahan selai nanas

1. 1 buah nanas
2. 1 batang kayu manis (7cm)
3. 3 cengkeh
4. 30-35 gram gula stevia
5. 1/4 sdt garam

Bahan olesan

1. 1 kuning telur
2. 1/2 sdt minyak sayur 
3. 1/2 sdt susu kental manis
4. Cengkeh
5. Keju parut

1. Buat isiannya atau selai nanasnya terlebih dahulu, blender nanas sampai halus, kemudian masak diatas kompor beserta gula stevia, cengkeh, kayu manis dan garam sampai airnya menyusut.
2. Campurkan mentega dan gula stevia sampai rata dan jangan diaduk terlalu lama, kemudian masukkan telur, tepung, gula stevia dan garam, aduk rata sampai tercampur, jangan diaduk terlalu lama agar tidak pecah adonan saat dipanggang.
3. Kemudian, aduk dengan spatula sampai rata. Lalu, Mama bisa membuat adonan menjadi berbentuk bulat. Untuk takaran adonan ini, Mama bisa membuat sekitar 35 bulatan.
4. Selanjutnya, Mama bisa membentuk bulat isian nanas sudah dingin.
5. Letakkan adonan ditangan, pipihkan kemudian letakkan adonan nanas diatasnya. Tutup rapi dan bentuk bulat secara rapi. Kemudian, letakkan di loyang yang sudah dialasi dengan kertas baking.
6. Campurkan kuning telur, minyak sayur, dan susu kental manis untuk olesan. Oleskan campuran olesan di atas nastar, lalu tambahkan keju parut atau cengkeh sebagai hiasan.
7. Panggang dalam oven dengan suhu 150°C selama 20-25 menit hingga matang keemasan.

Itu dia, resep kue nastar rendah kalori, cocok untuk ibu menyusui. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Mama dapat menikmati kue nastar buatan sendiri yang lezat dan rendah kalori!