Mencari menu yang lezat sekaligus mendukung kelancaran ASI adalah impian setiap Mama menyusui. Sup tahu telur sutra menjadi pilihan tepat karena tahu merupakan sumber protein nabati yang baik, sementara telur memberikan asupan protein hewani yang dibutuhkan tubuh. Teksturnya yang sangat lembut membuat sup ini mudah dicerna dan memberikan rasa nyaman di perut.
Memasak sup ini sangat praktis, menjadikannya menu andalan bagi Mama yang sibuk mengurus Si Kecil. Kuahnya yang hangat dengan rasa gurih alami akan membantu menjaga hidrasi tubuh Mama, yang merupakan kunci utama agar produksi ASI tetap terjaga dengan baik.
Sajian ini tidak hanya bergizi, tetapi juga menghangatkan jiwa di tengah kesibukan Mama. Selain sehat, rasanya yang lembut pasti disukai seluruh keluarga. Agar tidak penasaran, berikut Popmama.com bagikan resep Sup Tahu Telur Sutra yang praktis, enak, dan bikin ASI melimpah untuk Mama!
| Prep Time | 10 Minutes |
| Cook Time | 10 Minutes |
| Portion | 2 Portion |
Bahan-bahan yang diperlukan
- 1 blok tahu sutra (silken tofu), potong dadu
- 2 butir telur ayam, kocok lepas
- 500 ml kaldu ayam atau sayur
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt minyak wijen
- Garam, merica, dan sedikit kaldu bubuk
- 1 sdm tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)
Cara membuat
| Tumis bawang putih | Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga harum dan berwarna kekuningan. |
| Masak kuah kaldu | Tuangkan kaldu ayam atau sayur ke dalam wajan, tambahkan garam, merica, dan kaldu bubuk. Tunggu hingga mendidih. |
| Masukkan tahu | Masukkan potongan tahu sutra ke dalam kuah kaldu dengan perlahan agar tidak hancur. |
| Tuang telur | Kecilkan api, tuangkan kocokan telur secara perlahan sambil diaduk membentuk serabut halus. |
| Kentalkan sup | Tambahkan larutan maizena, masak hingga sup sedikit mengental. Tambahkan minyak wijen dan taburan daun bawang. |
| Sajikan sup | Angkat dan sajikan selagi hangat agar lebih nikmat dan nyaman di perut. |
Sup Tahu Telur Sutra ini merupakan pilihan menu yang sangat bersahabat bagi Mama menyusui karena sifatnya yang menenangkan dan padat nutrisi. Rutin mengonsumsi makanan hangat dan bergizi seperti ini dapat membantu Mama tetap relaks, yang secara tidak langsung juga mendukung kelancaran produksi ASI. Selamat menikmati hidangan sehat ini di rumah!