5 Resep Tiram untuk Buka Puasa Papa yang Sedang Promil

Bahan-bahan:

1. 1 kg kerang tiram
2. 1 batang sereh
3. 1 buah bawang bombay
4. 1 buah jagung manis
5. 1 sdm air jeruk nipis
6. 1 sdm kecap
7. 2 lembar daun salam
8. 2 sdm saus sambal
9. 2 sdm saus tiram
10. 2 sdm saus tomat
11. Air secukupnya
12. Garam dan gula

Bumbu halus:

1. 3 butir bawang putih
2. 6 butir bawang merah
3. 3 buah cabai merah keriting

Cara membuat:

1. Cuci bersih kerang, gosok bagian cangkangnya.
2. Rebus kerang dan tambahkan daun salam serta sereh yang sudah dimemarkan.
3. Setelah mendidih dan cangkang terbuka, angkat lalu buang cangkangnya.
4. Potong jagung manis, lalu rebus sampai matang
5. Tumis bumbu halus lalu masukkan irisan bawang bombay.
6. Masukkan air jeruk nipis, saus tiram, saus tomat, saus sambal, gula, dan garam lalu tambahkan air.
7. Masukkan kerang dan jagung manis. Aduk rata, koreksi rasa, lalu sajikan.

Bahan-bahan:

1. 500 gr kerang tiram
2. 1 batang sereh, digeprek
3. 2 cm jahe, digeprek
4. Air untuk rebusan
5. Kaldu jamur dan garam secukupnya

Bahan kuah:

1. 1 batang daun bawang iris
2. 1 ruas jahe, digeprek
3. 1 sdm makan kecap manis
4. 1-2 saus tiram
5. 3 siung bawang putih iris
6. 4 buah cabai merah keriting, iris serong
7. 4 butir bawang merah iris
8. Air secukupnya
9. Garam, merica bubuk, kaldu jamur, gula secukupnya

Cara membuat:

1. Tuang air secukupnya dan masukkan semua bahan.
2. Masak sampai kerang matang atau cangkangnya terbuka. Angkat dan sisihkan.
3. Tumis bawang sampai harum masukkan irisan cabai dan jahe. Aduk rata.
4. Tuang air secukupnya tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, gula, merica bubuk, dan kaldu jamur. Aduk rata.
5. Masukkan kerang, aduk sampai bumbu meresap. Koreksi rasa.
6. Masukkan daun bawang, aduk, lalu sajikan.

Bahan-bahan:

1. 1/4 kg kerang tiram
2. 1 batang daun bawang
3. 1 batang sereh
4. 4 butir bawang merah
5. 5 buah cabai rawit
6. 5 siung bawang putih
7. Daun salam
8. Jahe
9. Ketumbar
10. Kunyit

Bumbu halus:

1. 2 siung bawang putih
2. 3 siung bawang putih
3. 4 butir bawang merah

Bumbu iris:

1. Cabai
2. Daun bawang
3. Jahe
4. Ketumbar
5. Kunyit

Cara membuat:

1. Rebus kerang selama 3 menit untuk menghilangkan bau amis. Beri daun salam.
2. Tumis bumbu iris lalu masukkan bumbu halus, salam, sereh, dan air.
3. Tambahkan gula dan garam, koreksi rasa.
4. Masak sampai kuah menyusut dan kerang matang. Angkat dan sajikan.

Bahan-bahan: 

1. 1/2 kg kerang tiram
2. 1 batang daun bawang, iris
3. 3 sdm kecap manis
4. 3 sdm saus tiram
5. 4 buah cabai rawit, iris kecil
6. 4 sdm saus pedas
7. 4 siung bawang putih, iris tipis
8. 400 ml air
9. 6 siung bawang merah, iris tipis
10. Garam, gula, penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:

1. Bersihkan kerang dari kotoran, cuci dengan air bersih dan mengalir. Rebus selama 30 menit.
2. Jika sudah mendidih, cuci kembali kerang tiram dan tiriskan.
3. Tumis irisan bawang merah, cabai dan bawang putih hingga harum dan layu.
4. Masukkan saus pedas, saus tiram, kecap, garam, gula, penyedap rasa, dan air. Biarkan hingga mendidih.
5. Kemudian masukkan kerang ke dalam kuah, aduk hingga bumbu tercampur rata.
6. Biarkan kuah meresap ke dalam daging kerang. Sisakan sedikit kuah saja. Sajikan.

Bahan-bahan:

1. 500 gr daging kerang tiram, cuci bersih, rebus sebentar, tiriskan
2. 1 batang serai geprek
3. 2 lembar daun jeruk
4. 2 lembar salam
5. 2 sdm kecap manis
6. 5 buah cabai hijau, iris
7. Air secukupnya
8. Garam dan gula pasir secukupnya
9. Minyak untuk menumis

Bumbu halus:

1. 1 ruas jahe
2. 1 sdt merica
3. 3 butir kemiri
4. 6 siung bawang putih
5. 8 buah cabai merah
6. 8 buah cabai rawit merah
7. 8 butir bawang merah

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus, salam, daun jeruk, dan serai.
2. Masukkan kerang, garam, gula pasir, dan kecap manis. Aduk rata.
3. Tambahkan sedikit air masak sampai kerang matang dan bumbu meresap.
4. Masukkan cabai hijau, koreksi rasa dan sajikan.

Itu dia beberapa olahan tiram yang bisa Mama buat untuk buka puasa. Siapa tahu Lebaran tiba-tiba hamil!