Bolehkah Ibu Hamil Makan Opor Ayam? Perhatikan Pengolahannya

Hidangan khas Hari Raya ini tentu banyak ditemukan saat Lebaran nanti. Hal ini juga perlu diperhatikan oleh ibu hamil apakah aman dan bermanfaat untuk kehamilan jika mengonsumsinya.

Opor ayam merupakan hidangan yang menyajikan ayam yang direbus kemudian diberi kuah santan yang kaya akan rempah. Diketahui ayam merupakan salah satu sumber protein dan santan juga salah satu sumber lemak baik untuk ibu hamil.

Dokter Riyan Hari Kurniawan, SpOG-KFER juga menjelaskan bahwa sebenarnya ibu hamil boleh saja mengonsumsi opor ayam, lho, Ma. 

Saat dihubungi Popmama.com, dr. Riyan mengungkapkan bahwa opor ayam aman dikonsumsi selama hamil jika dimasak dengan benar dan bahan makanannya segar. 

Jadi, pastikan ayam yang dimasak masih segar dan dimasak dengan kematangan yang pas agar aman dikonsumsi.

Makanan yang dikonsumsi selama kehamilan sebaiknya mengandung gizi yang baik untuk ibu hamil serta berperan pada perkembangan janin yang ada di dalam kandungan.

Dalam hal ini, opor ayam yang akan Mama konsumsi saat Lebaran nanti harus mengandung gizi yang diperlukan agar Mama tetap sehat. Diketahui ayam merupakan salah satu sumber protein hewani yang dapat Mama konsumsi selama kehamilan.

Selain itu, ayam juga mengandung folat, 9 asam amino esensial, omega-3 dan omega-6, kolin, vitamin A dan E, tiamin, hingga zat besi yang masing-masing punya peran penting dan baik dikonsumsi selama kehamilan.

Mengonsumsi ayam sebanyak 100 gram dalam sehari juga dapat memenuhi 50% kebutuhan protein harian ibu hamil lho, Ma.

Sering kali santan menjadi bahan masakan yang meragukan untuk dikonsumsi ibu hamil. Banyak mitos yang mengatakan santan mengandung kolesterol, padahal santan tidak mengandung kolesterol, Ma.

Melansir Baby Facts, santan aman dikonsumsi oleh ibu hamil selama bukan dijadikan sebagai pengganti air melainkan untuk bahan masakan.

Diketahui santan mengandung banyak kandungan gizi yang bermanfaat untuk kehamilan seperti protein, natrium, karbohidrat, lemak, kalori, kalsium, hingga zat besi. Dengan ini, santan aman dikonsumsi untuk ibu hamil, Ma.

Santan bisa berbahaya untuk kehamilan jika dikonsumsi secara berlebihan sebab meski tidak mengandung kolesterol, kandungan lemak jenuh dalam santan dapat membuat kadar kolesterol dalam darah meningkat jika konsumsinya berlebihan.

Kesegaran bahan makanan tentu penting untuk ibu hamil sebab makanan yang kurang segar dapat memicu masalah kesehatan baru. Kemudian cara pengolahannya penting untuk Mama ketahui, berapa lama durasi memasaknya atau apakah dimasak dengan bahan instan atau organik.

Hal ini juga ditegaskan oleh dr. Riyan bahwa daging yang kurang matang atau sudah terkontaminasi dapat meningkatkan risiko infeksi makanan. Tentu ini dapat membahayakan kesehatan ibu hamil dan janin di dalam kandungannya.

Jadi, pastikan opor ayam yang Mama konsumsi sudah matang sempurna, ya, Ma. 

Karena ayam dan santan banyak kandungan gizi yang dibutuhkan selama kehamilan, tentu opor ayam punya banyak manfaat untuk dikonsumsi ibu hamil.

Meski banyak kandungan gizinya, konsumsi opor ayam juga perlu batasan, ya, Ma. Segala hal baik jika berlebihan tentu menjadi tidak baik. 

Berikut ini beberapa manfaat opor ayam dari kandungan santan dan ayam untuk ibu hamil:

• Meningkatkan fungsi metabolisme tubuh,
• Menjaga kekuatan otot dan tulang,
• Baik untuk pembentukan sel darah merah,
• Menjaga kekebalan tubuh ibu hamil,
• Mencegah infeksi dan melawan radikal bebas.

Nah, itu dia penjelasan mengenai bolehkah ibu hamil makan opor ayam yang dapat menjawab rasa penasaran Mama.

Semoga informasi di atas bermanfaat!