Resep Sup Kacang Hijau untuk Ibu Hamil ala Keluarga Kaluna Film HSL

Bahan:

• Kacang hijau
• Daging/ayam/sosis
• Wortel (diiris sesuai selera)
• Daun bawang (diiris)
• Seledri (diiris kasar)
• 5 siung bawang merah
• 1 bawang bombay berukuran sedang
• 2-3 siung bawang putih
• Lada secukupnya
• 1/2 butir biji pala yang diparut
• 3-4 tangkai cengkeh
• 1-2 ruas jari jahe dikeprek
• Garam
• Margarin atau minyak goreng

• Siapkan dan masak air hingga mendidih untuk kuah sup
• Masukkan kacang hijau yang sudah dicuci dan direbus
• Masukkan daging atau ayam yang sudah dimasak secara terpisah hingga empuk
• Haluskan bawang merah dan bawang putih
• Iris bawang bombay
• Tumis ketiga bawang itu menggunakan margarin
• Masukkan tumisan bawang dan tambahkan bahan lain, seperti pala, lada, jahe, cengkeh, daun bawang, seledri, dan garam ke wadah memasak sup kacang hijau
• Masukkan wortel
• Lalu, aduk merata dan tunggu sampai matang

Kacang hijau yang menjadi bahan dasar makanan ini ternyata memiliki segudang manfaat yang wajib Mama ketahui.

Manfaat kacang hijau untuk ibu hamil, yakni sebagai sumber energi karena memiliki kandungan Thiamin atau zat yang dikenal sebagai vitamin B1. Memang, dalam 100 gram kacang hijau yang direbus punya 14 persen kandungan zat ini.

Zat ini berfungsi mengubah karbohidrat menjadi energi. Oleh karena itu, kacang hijau bisa memberikan energi untuk Mama dalam menjalani aktivitas di masa kehamilan trimester ketiga.

Selain itu, kacang hijau juga dapat memproduksi sel darah merah selama kehamilan, membentuk hemoglobin, mencegah kekurangan darah, meningkatkan kesehatan jantung, meningkatkan fungsi otak janin, mengatasi masalah pencernaan, hingga mencegah bayi lahir cacat.

Demikianlah rangkuman resep sup kacang hijau untuk ibu hamil ala keluarga kaluna film Home Sweet Loan. Resep ini memang tampak sederhana dan sangat mudah untuk dibuat sendiri.

Happy cooking, Ma!