Kapankah Bayi Boleh Makan Jamur?

Para ahli kesehatan menemukan banyak manfaat di balik konsumsi jamur secara rutin, termasuk bagi bayi. Sebagian jenis jamur mengandung lebih banyak potasium ketimbang pisang. Jamur juga merupakan sumber zat besi, serat, selenium dan mineral yang baik bagi tubuh. 

Jika dalam masa tumbuhnya mendapat paparan sinar matahari yang cukup, maka jamur kaya akan vitamin D yang membantu tubuh melawan risiko kanker usus dan memperkuat kualitas tulang.

Sebetulnya, tidak ada larangan dari segi medis soal konsumsi jamur oleh bayi. Begitu bayi bisa mengonsumsi makanan padat, ia pun bisa mengonsumsi jamur.

Akan tetapi, para praktisi kesehatan dan makanan organik menyarankan menunggu hingga bayi berumur 10-12 bulan untuk memperkenalkan jamur dalam menu harian anak. Pastikan memasaknya hingga benar-benar matang untuk mencegah masuknya bakteri dalam tubuh serta mengurangi potensi alergi.

Hanya sebagian kecil orang di dunia ini yang mengalami reaksi alergi sehabis makan jamur.

Namun, sebagian besar alergi yang terjadi bukan disebabkan karena jamur yang bereaksi saat sudah dicerna. Melainkan karena spora dari jamur yang menyebar lewat udara. Spora jamur ini menyebabkan reaksi alergi yang serupa dengan reaksi saat seseorang terkena serbuk sari.

Jamur termasuk bahan makanan yang mudah sekali diolah menjadi berbagai sajian lezat. Teksturnya cukup empuk dan lembut sehingga gampang dikunyah dan dicerna bayi.

Tak perlu bingung mengolahnya, Ma. Berikut ini beberapa ide sederhana dalam mengolah jamur menjadi menu MPASI bayi:

• Tumis bawang dengan butter atau minyak zaitun. Masukkan jamur tiram atau jamur kuping ke dalamnya. Bisa juga dipadukan dengan potongan kentang rebus atau bayam. Masak hingga matang.
• Campurkan dengan creamy pasta untuk rasa gurih asin yang menggoda selera makan anak.
• Masukkan potongan jamur shiitake ke dalam macaroni schotel untuk memberikan tekstur renyah.
• Masak jamur enoki dengan misua rebus.

Itu dia serba-serbi konsumsi jamur untuk bayi. Semoga informasi ini menginspirasi ya, Ma!