Resep Banana Cake untuk MPASI, Camilan Lezat dan Sehat

Sebelum Mama membuat banana cake, terdapat beberapa bahan simpel yang perlu Mama siapkan. Berikut bahan-bahan untuk membuat banana cake:

1. 2 buah pisang matang

2. 1 butir telur ayam atau telur omega

3. 2 hingga 3 sdm santan kental

4. 10 ml susu UHT (opsional, jika si Kecil alergi, tidak perlu menggunakan susu UHT)

5. 1 buah kurma (opsional)

Setelah semua bahan-bahan telah siap, Mama dapat langsung membuat banana cake untuk si Kecil. Berikut cara membuat banana cake untuk MPASI:

1. Haluskan pisang hingga lembut.

2. Potong buah kurma menjadi potongan kecil-kecil. 

3. Panaskan susu UHT.

4. Tambahkan telur, santan kental, dan susu UHT. Aduk rata hingga tercampur sempurna.

5. Masukkan potongan kecil buah kurma, aduk kembali hingga merata.

6. Tuang adonan ke dalam wadah tahan panas.

7. Kukus selama ±20 menit hingga matang dan padat.

8. Dinginkan sebentar, lalu sajikan untuk si Kecil.

Pisang merupakan buah yang memiliki berbagai manfaat untuk tumbuh kembang bayi. Mulai dari sumber energi, meningkatkan kesehatan tulang, hingga bagus untuk perkembangan otak. Berikut manfaat pisang untuk bayi:

1. Sumber energi instan

   Pisang dapat menjadi sumber energi bagi si Kecil. Pisang memberikan energi instan kepada bayi karena mengandung banyak Vitamin B6 dan karbohidrat. 

2. Meningkatkan penglihatan dan tulang

   Pisang kaya akan kalium sehingga membantu meningkatkan penglihatan dan memperkuat tulang. Kalium membantu mengurangi kram otot dan membantu menghilangkan retensi cairan dalam tubuh. Kalium juga membantu menjaga tekanan darah dan menjaga kesehatan jantung. 

   Selain itu, kalium juga menetralkan natrium yang dikonsumsi untuk membantu memperkuat tulang. Pisang juga mengandung banyak Vitamin A, yang melindungi retina dari penyakit dan memperkuat penglihatan.

3. Membantu pencernaan

   Pisang mengandung serat larut air yang disebut pektin. Pektin membantu pencernaan dan mencegah masalah pencernaan pada anak-anak. Pektin membantu memecah karbohidrat menjadi gula sederhana, dan ini membantu pencernaan. Serat yang tinggi dalam pisang membantu menjaga perut bayi tetap kenyang lebih lama.

   Selain itu, pisang kaya akan Vitamin C, yang membantu mencegah infeksi saluran kemih pada bayi. Diare dan sembelit sangat umum terjadi pada bayi. 

4. Bagus untuk perkembangan otak

   Pisang adalah buah yang bagus untuk meningkatkan daya otak dan meningkatkan sirkulasi dalam tubuh si Kecil. Kandungan kalium dalam pisang membantu meningkatkan daya konsentrasi bayi. 

   Selain itu, norepinefrin dan serotonin yang terdapat dalam pisang membantu meningkatkan suasana hati bayi. Antioksidan yang ditemukan dalam pisang juga membantu melindungi anak-anak dari berbagai penyakit kronis.

5. Membantu mencegah anemia

   Pisang mengandung berbagai nutrisi penting seperti zat besi, Vitamin B12, dan asam folat yang membantu memproduksi sel darah merah dan membantu mencegah anemia pada bayi. Pisang membantu meningkatkan kadar hemoglobin dalam tubuh dan mencegah si Kecil terkena anemia.

Itulah resep banana cake untuk MPASI si Kecil. Jangan lupa untuk coba membuat, ya, Ma!