- 300 gram ayam fillet tipis (dada ayam)
- 4 lembar smoke beef
- 5 lembar keju slice
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt bubuk paprika
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt bawang putih bubuk
- 1 butir telur, kocok lepas
- 100 gram tepung roti
- Plastik wrap secukupnya
- 1 ikat bayam, petiki lalu potong-potong
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm tepung terigu
- 150 ml susu cair
- 1 sdm margarin atau mentega
Resep Chicken Cordon Bleu dengan Creamy Spinach, Menu Bekal Piknik
Intinya Sih
- Chicken cordon bleu asal Swiss era 1940-an dikenal dengan ayam lembut, isian daging asap dan keju lumer, serta lapisan tepung roti renyah.
- Resep versi mini cocok dijadikan bekal piknik keluarga karena praktis dan mudah disantap anak-anak.
- Disajikan bersama creamy spinach gurih bernutrisi, menu ini juga bisa disesuaikan untuk MPASI anak usia di atas satu tahun.
Disclaimer: This was created using Artificial Intelligence (AI)
Libur sekolah identik dengan agenda piknik bersama keluarga. Nah, kalau Mama sedang mencari ide bekal yang spesial tapi tetap praktis dibuat di rumah, mini chicken cordon bleu dengan creamy spinach ini bisa jadi pilihan.
Chicken cordon bleu merupakan hidangan klasik yang dipercaya berasal dari Swiss pada era 1940-an. Menu ini terkenal karena perpaduan daging ayam yang lembut, isian daging asap dan keju lumer, serta lapisan tepung roti yang renyah. Untuk anak-anak, Mama bisa membuatnya dalam versi mini yang lebih mudah disantap anak-anak. Disajikan bersama creamy spinach yang gurih dan kaya nutrisi, menu ini juga cocok untuk MPASI anak usia di atas 1 tahun dengan beberapa penyesuaian bahan.
Mini Chicken Cordon Bleu dan Creamy Spinach
Western Cuisine,
4/5
| Prep Time | 30 menit Minutes |
| Cook Time | 50 menit Minutes |
| Portion | 4 porsi Portion |
Bahan-bahan Mini Chicken Cordon Bleu dan Creamy Spinach
Cara membuat
| Susun bahan isian | Letakkan potongan ayam di atas plastik wrap. Tambahkan smoke beef dan keju slice di atasnya. |
| Gulung hingga padat | Gulung ayam perlahan menggunakan bantuan plastik wrap hingga membentuk silinder. Putar kedua ujung plastik agar gulungan lebih rapat. |
| Beri bumbu marinasi | Campurkan garam, merica, bubuk paprika, kaldu bubuk, dan bawang putih bubuk. Balurkan ke seluruh permukaan gulungan ayam. |
| Simpan di freezer | Masukkan ayam yang sudah dibumbui ke dalam freezer selama 10–20 menit agar bentuknya lebih kokoh dan mudah diproses. |
| Balur dengan tepung roti | Keluarkan ayam dari freezer. Lepaskan plastik wrap, lalu celupkan ke dalam telur kocok dan gulingkan ke tepung roti hingga seluruh permukaan tertutup rata. |
| Goreng hingga matang | Panaskan minyak. Goreng chicken cordon bleu dengan api sedang hingga berwarna kuning keemasan dan matang sempurna. Tiriskan sebelum disajikan. |
| Tumis bawang putih | Panaskan margarin, lalu tumis bawang putih hingga harum. |
| Buat saus dasar | Masukkan tepung terigu, aduk cepat selama sekitar satu menit hingga tercampur rata dan tidak menggumpal. |
| Tambahkan susu | Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga teksturnya mengental. |
| Masukkan keju dan bumbu | Tambahkan keju slice, garam, kaldu bubuk, dan merica. Aduk hingga keju larut sempurna. |
| Masak bayam | Masukkan bayam ke dalam saus. Aduk hingga bayam layu, lalu masak sekitar 2–3 menit sampai matang. |
| Sajikan hangat | Tuang creamy spinach sebagai pendamping mini chicken cordon bleu agar rasanya semakin nikmat. |
