Resep Musubi: Nasi Kepal Isi Daging khas Jepang, Mudah dan Ringkas!

Bahan Utama:

• 100 gr daging kaleng (luncheon)

• 5 gr rumput laut panggang (sekitar 1/4 bungkus)

• 150 gr nasi putih matang (sekitar 1 cup)

• 4 butir telur, kocok lepas

• 50 gr daun bawang, cincang

• 60 gr keju mozzarella, parut

• 5 lembar rice paper

Saus Marinasi Daging:

• 1 sdm kecap asin

• 1 sdm mirin kotteri

• 1/2 sdm gula

Saus Cocol:

• 1 sdm chili crisp/cabai kering

• 1 sdm kecap asin

• 1 sdm gula

• 1 sdt minyak wijen

Membuat musubi rice paper:

1. Masak Telur

• Kocok lepas telur hingga rata.

• Tuang ke dalam wajan datar (frying pan) tipis-tipis agar mudah dipotong sesuai ukuran kaleng daging luncheon.

• Masak hingga matang, angkat, dan sisihkan.

2. Masak Daging Luncheon

• Potong-potong daging luncheon sesuai selera.

• Panaskan wajan dengan api kecil, masak daging sambil memasukkan bumbu marinasi.

• Masak hingga daging terkaramelisasi dan aromanya keluar.

• Angkat dan sisihkan.

3. Menyusun Isian Musubi

• Basahi lembar rice paper hingga lentur.

• Susun bahan secara berlapis sesuai ukuran kaleng luncheon:

  1) Rumput laut panggang

  2) Nasi jasmine matang

  3) Daging luncheon yang telah dimasak

  4) Telur dadar

  5) Daun bawang cincang

  6) Keju mozzarella parut

  7) Rumput laut panggang lagi di atas

4. Membungkus Musubi

• Gulung rice paper hingga semua bahan tertutup rapat dan membentuk satu paket utuh.

• Pastikan gulungan padat agar tidak mudah terbuka saat digoreng.

5. Mematangkan Musubi

• Panaskan sedikit minyak di wajan.

• Goreng gulungan musubi hingga permukaan sedikit kecokelatan dan renyah.

• Angkat dan tiriskan.

• Sajikan hangat dengan saus cocolan
  

Membuat saus cocolan:

1. Campur semua bahan saus: chili crisp, kecap asin, dan gula.

2. Panaskan minyak wijen, lalu siram di atas saus sebelum disajikan untuk aroma dan rasa lebih harum.