10 Makanan Termahal di Dunia, Apakah Anak Pernah Mencobanya?

Safron adalah sejenis rempah-rempah atau dijuluki sebagai 'Emas Merah', yang berbentuk 'benang' dari bunga crocus, dan digunakan sebagai zat pewarna dalam makanan.

Anak mama mungkin bertanya-tanya, mengapa sesuatu yang begitu kecil harganya sangat mahal?

Yup, untuk mendapatkan safron sendiri bahkan bisa lebih mahal daripada 'emas' itu sendiri. Alasannya sederhana, yaitu safron yang diambil dari bunga crocus hanya berbunga selama satu atau dua minggu dalam setahun di musim gugur.

Selain itu, memanen rempah-rempah ini membutuhkan banyak tenaga, karena dikumpulkan dan diproses dengan tangan.

Setiap bunga crocus yang kecil hanya memiliki tiga benang yang berarti dibutuhkan sekitar dua lapangan sepak bola bunga crocus atau 300.000 bunga untuk membuat satu kilogram safron.

Maka itu jangan heran bila harganya bisa mencapai 400 hingga 1.000 dolar AS atau Rp5,5 juta hingga Rp14,1 juta per kilogram!

Kaviar adalah acar telur ikan sturgeon, dan dianggap sebagai salah satu makanan lezat dunia. Harganya yang mahal karena kaviar sulit untuk ditangani dan dikemas tetapi, yang lebih penting, ini sangat jarang didapatkan.

Kaviar yang paling terkenal adalah dari ikan sturgeon beluga, yang ditemukan di Kaspia dan Laut Hitam. Sekarang ikan tersebut terancam punah, sehingga sangat sedikit telurnya yang dapat dijual secara legal.

Bahkan yang lebih langka adalah telur dari ikan sturgeon albino, yang juga hampir punah di lingkungan asalnya.

Menurut Guinness World Records, kaviar termahal yang tercatat berasal dari ikan sturgeon beluga albino yang berusia 100 tahun, yang kaviar putihnya dijual sekitar $34.500 per kilogram atau sekitar Rp 495 juta.

Wow!

Tahkah anak bahwa dulunya, di awal abad ke-19, harga tiram murah seperti keripik dan merupakan sumber makanan penting bagi kelas pekerja di komunitas pesisir.

Ini karena mereka begitu berlimpah, sehingga digunakan untuk membuat pai daging dalam jumlah besar.

Namun dari melimpah, kini tiram menjadi langka, dan harganya naik drastis. Tak hanya itu, penangkapan ikan yang berlebihan dan polusi memiliki efek bencana pada stok tiram dan menyebabkan kelangkaan, sehingga menaikkan nilainya.

Dilansir dari BBC, selusin tiram di London memiliki harga sekitar £51 aau lebih dari Rp 950 ribu lho!

Truffle putih atau white truffle ditemukan di wilayah Piedmont di Italia Utara.

Makanan ini sangat terkenal karena hanya akan tumbuh di antara akar pohon tertentu, yang membuatnya jauh lebih langka daripada jenis truffle lainnya. Tak hanya itu, white truffle juga memiliki rasa dan aroma yang sangat kuat.

Mereka ini tidak dapat dibudidayakan atau ditanam sendiri, meskipun banyak orang telah mencoba dari generasi ke generasi untuk bertani truffle, bahan makanan ini hanya dapat diperoleh di alam liar. Hal inilah yang menghasilkan label harga yang tinggi. 

Harga satu kilogram truffle putih dihargai sekitar 2.100 dolar AS atau Rp29,7 juta.

Ham Iberico adalah sejenis ham yang diawetkan yang diproduksi di Spanyol dan Portugal. Ham ini berasal dari babi hutan terbaik, yang hanya memakan biji ek selama periode terakhir hidupnya.

Pemilihan daging ham Iberico sangat ketat. Daging yang dianggap terbaik, harus dihasilkan dari babi Iberia ras murni, yang hidup di hutan ek, dan makan biji ek.

Selain itu, daging ham ini juga tak langsung dijual, melainkan diawetkan selama 36 bulan terlebih dahulu!

Menurut Guinness World Records, ham paling mahal yang tersedia secara komersial adalah 'Manchado de Jabugo' Iberia, dijual dengan harga £3.192,76 atau sekitar Rp 59 juta (per 20 Maret 2016).

Wagyu merupakan terrjemahan dari 'Daging Sapi Jepang', dan dagingnya bisa berasal dari salah satu empat jenis sapi Jepang yang berbeda.

Dagingnya sangat berlapis dengan lemak sehingga terbentuk seperti marmer. Selama proses memasak wagyu memiliki ciri khas empuk, lembab dan meleleh di mulut.

Apa yang membuat daging wagyu mahal adalah proses pemeliharaannya. Untuk memenuhi syarat sebagai 'Wagyu', sapi harus dipelihara dan diberi makan sesuai dengan pedoman yang ketat.

Bahkan anak sapi juga diberi pakan khusus untuk menjamin ciri khas lemaknya yang berbentuk seperti marmer.

Daging wagyu dari sapi Kobe, adalah salah satu yang paling berharga, dijual hingga £500 per kg di Jepang atau sekitar Rp 9 juta lebih.

Oke secara teknis kopi luwak adalah minuman. Namun dengan harga satu kantong kopi $700 per kg atau sekitar Rp 10 juta, kopi ini tentu layak mendapat tempat di daftar ini. Karena kiopi luwak adalah kopi termahal di dunia.

Kopi luwak umumnya diproduksi di negara Asia, seperti Indonesia, Filipina, dan India bagian selatan. Biji kopinya didapatkan dari hewan luwak yang mengonsumsi biji kopi. Sebagian biji kopi dicerna dan kemudian dibuang oleh luwak atau luwak palem Asia.

Beberapa percaya bahwa bagian pencernaan dan fermentasi yang disebabkan oleh asam lambung hewan meningkatkan rasa kopi.

Selain white truffle ada lagi jamur yang memiliki harga fantastis, yaitu jamur matsutake.

Jamur ini sangat langka sehingga harganya sekarang mencapai 600 dolar AS atau Rp 8,5 juta per kilogram. Jamur matsutake ini berasal dari Jepang, tetapi juga tumbuh di beberapa negara Asia yang berbeda.

Masalah serangga dan pohon invasif yang masuk ke area teduh tempat jamur tumbuh, membuat jamur ini mulai langka dan meningkatkan nilai harganya.

Sarang burung walet ini hampir seluruhnya terbuat dari air liur burung Walet, tanpa tambahan bahan asing. Hal itulah yang membuat, sarang mereka menjadi sumber kelezatan masakan Tiongkok.

Menariknya sarang burung walet ini memiliki harga per kilogram mencapai 3.000 dolar AS atau Rp42,4 juta. Bukan tanpa alasan, harga yang tinggi ini didapatkan karena mengumpulkan sarang burung Walet adalah pekerjaan yang berbahaya.

Burung-burung tersebut umumnya membangun sarangnya di atas tebing terjal, di mana risiko terjatuh sangat tinggi.

Ayam Cemani diternakkan di Indonesia, dan tidak diekspor ke berbagai negara karena dikhawatirkan dapat menyebarkan flu burung.

Hal tersebutlah yang membuat jenis unggas ini sangat langka.

Sehingga satu ekor ayam cemani harganya sekitar 200 dolar AS atau Rp2,8 juta di Indonesia. Dan di luar negeri, harganya bisa mencapai ribuan dolar lho!

Nah itulah 10 makanan termahal di dunia. Hampir semua makanan yang mahal ini disebabkan karena kelangkaan dan tingkat kesulitan dalam perawatannya.

Dari 10 makanan di atas, mana yang harganya paling membuat anak takjub?