Resep Shihlin Homemade ala Mama Janis, Ide Camilan Favorit Anak!

Name: Shihlin homemade ala Mama Janis
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 2-3 servings
Cuisine: Taiwan
Ingredients: 500 gr ayam fillet dada (iris tipis); 2 sdt bawang putih bubuk; 1 butir telur ayam; Garam secukupnya

30 Sep 2026, 22:12 WIB

1 min read

Intinya Sih

Camilan ayam krispi ala Taiwan dikenal gurih, renyah di luar, dan empuk di dalam, sehingga populer sebagai favorit anak-anak maupun orang dewasa.
Kreasi resep shihlin homemade ala Mama Janis @janisandbibu menawarkan cara membuat camilan tersebut di rumah agar tidak perlu membeli ke mal.
Bahan pelapis yang disebutkan meliputi tepung tapioka, tepung maizena, garam, air untuk gumpalan tepung, serta minyak untuk teknik deep frying.

This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.

Siapa sih yang nggak suka camilan ayam krispi ala Taiwan yang populer di mal.

Mulai dari orang dewasa sampai anak-anak tentunya nggak bisa lupa rasa gurih, kriuk, dan krispinya shihlin.

Apalagi anak-anak ya, pasti selalu jadi favorit tiap ketemu stall-nya. Cita rasanya yang renyah di luar, dan empuk di dalam sering kali bikin si Anak ketagihan. Betul nggak nih, Ma?

Kini Mama tidak perlu repot lagi jajan ke mal, karena resep ayam shihlin homemade kreasi @janisandbibu ini sangat mudah dibuat di rumah, lho! Berikut Popmama.com rangkum resep shihlin homemade ala Mama Janis yang lezat dan bikin nagih!

Shihlin homemade ala Mama Janis

Taiwan Cuisine,

4.9/5

Prep Time	35 Minutes
Cook Time	15 Minutes
Portion	2-3 Portion

Bahan-bahan membuat shihlin homemade ala Mama Janis

500 gr ayam fillet dada (iris tipis)
2 sdt bawang putih bubuk
1 butir telur ayam
Garam secukupnya

Bahan balur ayam:

8 sdm tepung tapioka
2 sdm tepung maizena
Garam secukupnya
Air secukupnya untuk membuat tekstur gumpalan tepung
Minyak goreng secukupnya teknik deep frying

Cara membuat shihlin homemade ala Mama Janis

Marinasi ayam	Iris dada ayam fillet secara melebar dan tipis. Masukkan ke dalam wadah lalu tambahkan bawang putih bubuk, garam, dan 1 butir telur. Aduk dan remas-remas hingga merata, lalu marinasi selama kurang lebih 15 menit.
Buat adonan tepung keriting	Campurkan tepung tapioka, tepung maizena, dan garam. Percikkan sedikit air secara perlahan sambil diremas-remas dengan tangan hingga tepung membentuk butiran-butiran gumpalan kecil.
Baluri ayam dengan tepung	Ambil potongan ayam yang sudah dimarinasi, lalu balurkan ke dalam adonan tepung gumpal hingga seluruh permukaannya tertutup rata. Tekan-tekan sedikit agar tepung menempel sempurna.
Goreng hingga matang keemasan	Panaskan minyak secukupnya di dalam wajan. Goreng ayam dengan api sedang hingga warnanya berubah menjadi kuning keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
Potong dan sajikan	Potong-potong ayam crispy menggunakan gunting atau pisau menjadi ukuran kecil khas Shihlin. Taburi bumbu tabur favorit anak, seperti bumbu BBQ atau keju dan sajikan!