Daging merah merupakan salah satu sumber protein hewani yang kaya akan zat besi, zinc, dan vitamin B kompleks yang sangat penting untuk mendukung pertumbuhan serta perkembangan optimal si Kecil.
Di masa pertumbuhan anak, pemenuhan nutrisi harian memegang peranan penting, Ma, karena tidak hanya untuk kesehatan fisik, tetapi juga untuk perkembangan fungsi kognitif dan daya tahan tubuhnya.
Oleh karena itu, memperkenalkan berbagai variasi makanan bergizi tinggi sejak dini menjadi salah satu tugas utama bagi orangtua.
Namun, tantangan sering kali muncul ketika si Kecil mulai menunjukkan gejala susah mengunyah, GTM (Gerakan Tutup Mulut), atau bahkan menolak sama sekali makanan bertekstur padat seperti daging.
Tekstur daging kerap dianggap terlalu keras, berserat kasar, atau alot sehingga membuat si Kecil merasa lelah atau kesulitan saat harus melumatnya di dalam mulut.
Tapi gak perlu khawatir lagi, Ma! Karena Popmama.com punya resep olahan daging lembut untuk anak yang susah mengunyah. Yuk disimak resepnya, Ma.
| Prep Time | 20 Minutes |
| Cook Time | 15 Minutes |
| Portion | 1 Portion |
Bahan yang dibutuhkan:
- 3 sendok makan daging sapi giling
- 1/2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan tepung maizena
- 1 siung bawang putih
- 1/2 buah kentang
- 40ml santan
- Oregano (opsional)
Cara membuat:
| 1. Campurkan bahan-bahan | Masukkan daging sapi giling, saus tiram, kecap manis, kecap asin, maizena, dan oregano ke dalam mangkuk. Lalu aduk secara merata. |
| 2. Bersihkan kentang | Bersihkan kentang lalu potong dadu. Kemudian di goreng hingga matang dan sisihkan. |
| 3. Tumis bawang putih | Iris halus bawang putih lalu tumis di dalam wajan dengan sedikit minyak. Setelah harum, masukkan adonan daging dan tumis hingga matang. |
| 4. Masukkan kentang dan santan | Jika daging sudah matang, masukkan kentang yang sudah digoreng dan santan. |
| 5. Masak hingga meresap | Terus masak daging hingga santan meresap dan menyusut. |
| 6. Sajikan | Sajikan kepada keluarga di rumah. |
Menyiapkan hidangan yang bernutrisi tinggi sekaligus disukai oleh si Kecil yang susah mengunyah memang membutuhkan sedikit kesiapan dan kreativitas di dapur, Ma.
Dengan memilih metode memasak yang tepat si Kecil akan mudah menerima masakannya. Semoga resep di atas dapat menjadi solusi praktis bagi para Mama dalam memastikan kebutuhan protein si Kecil terpenuhi secara optimal, ya!
Selamat mencoba, Ma.