- 2 paha atau dada ayam fillet, skin on
- ½ sdt paprika bubuk
- ½ sdt herbs bubuk, seperti thyme atau oregano
- garam dan lada secukupnya
Resep Sup Makaroni yang Bikin Anak Lahap saat Batuk Pilek!
Intinya Sih
Resep Hearty Macaroni Soup dari @risadaryl menawarkan menu hangat berisi ayam, wortel, kacang polong, seledri, dan makaroni untuk anak yang sedang batuk pilek serta susah makan.
Ayam dibumbui lalu dimasak hingga kecokelatan; bawang bombai ditumis perlahan untuk rasa manis alami, kemudian wortel, seledri, bawang putih, kaldu, daun salam, dan kacang polong dimasukkan.
Makaroni dimasak dalam kuah bersama kaldu bubuk, potongan ayam, dan kecap ikan; garam ditambahkan terakhir. Makanan bukan pengganti pengobatan, konsultasikan dokter bila gejala memburuk atau berkepanjangan.
This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.
Si kecil sedang batuk pilek dan jadi susah makan? Mama bisa mencoba membuat menu hangat yang satu ini.
Hearty Macaroni Soup merupakan sup makaroni dengan ayam, wortel, kacang polong, seledri, serta bumbu sederhana yang cocok disajikan saat anak sedang kurang fit.
Resep ini dibagikan oleh akun Instagram @risadaryl. Ia menceritakan bahwa sudah lama si Kecil tidak batuk, tetapi ketika kembali mengalaminya, batuknya cukup mengganggu hingga membuatnya sulit tidur pada malam hari. Karena itu, ia menyiapkan menu yang tetap lezat sekaligus memiliki beragam bahan makanan bergizi.
Menariknya, sup makaroni ini disebut berhasil membuat si Kecil menghabiskan dua mangkuk. Penasaran bagaimana cara membuatnya?
Berikut, Popmama.com telah merangkum resep untuk membuat Hearty Macaroni Soup. Yuk, simak!
1. Siapkan bahan untuk ayam dan sup
Popmama.com/Violin Heldina/AI Untuk membuat Hearty Macaroni Soup, Mama perlu menyiapkan bahan-bahan yang cukup mudah ditemukan di rumah.
Ayam menjadi sumber protein, sementara wortel dan kacang polong bisa menambah variasi sayuran dalam satu mangkuk sup.
Bahan ayam:
Bahan lainnya:
- ½ bawang bombai, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- ½ sdt jahe parut
- 1 batang seledri, potong menjadi 4 bagian
- 1 wortel besar, potong dadu
- 3 sdm kacang polong
- 900 ml–1 liter campuran kaldu ayam dan air
- 2 lembar daun salam
- 2 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdm kecap ikan
- garam dan lada sesuai selera
- butter secukupnya
- olive oil secukupnya
- pasta atau makaroni untuk 2–3 porsi
2. Masak ayam hingga matang dan harum
Popmama.com/Violin Heldina/AI Pertama, keringkan paha atau dada ayam menggunakan tisu dapur. Setelah itu, bumbui ayam dengan garam, lada, paprika bubuk, serta thyme atau oregano.
Lelehkan sedikit butter bersama olive oil di dalam pan. Masak ayam dengan sisi kulit terlebih dahulu menggunakan api sedang. Masak sekitar 4–5 menit di setiap sisi hingga ayam matang dan permukaannya kecokelatan.
Setelah matang, angkat ayam dan sisihkan terlebih dahulu.
3. Tumis bawang bombai untuk rasa manis alami
Popmama.com/Violin Heldina/AI Gunakan api kecil, kemudian masukkan bawang bombai ke dalam pan yang sama. Tumis selama sekitar 8–10 menit hingga bawang bombai layu.
Langkah ini menjadi salah satu kunci rasa dari sup. Bawang bombai yang dimasak perlahan akan memberikan rasa manis alami pada kuah sehingga Mama tidak perlu menambahkan gula.
Setelah itu, gunakan api sedang dan masukkan wortel serta batang seledri. Tumis sebentar, sekitar satu menit. Tambahkan butter dan bawang putih, lalu aduk hingga aromanya harum dan semua bahan tercampur rata.
4. Masukkan kaldu dan sayuran
Popmama.com/Violin Heldina/AI Tuangkan campuran kaldu ayam dan air ke dalam pan. Pada resep @risadaryl, ia menggunakan sekitar 200 ml kaldu ayam, sedangkan sisanya berupa air.
Masukkan daun salam dan kacang polong, kemudian naikkan api hingga tinggi. Setelah kuah mendidih, turunkan kembali ke api kecil. Tutup pan dan biarkan selama sekitar 7 menit agar rasa dari bahan-bahan mulai menyatu.
Sambil menunggu, Mama bisa memotong ayam yang sebelumnya sudah dimasak menjadi potongan-potongan kecil sesuai ukuran yang nyaman untuk si Kecil.
5. Masukkan pasta dan ayam ke dalam sup
Popmama.com/Violin Heldina/AI Setelah 7 menit, naikkan kembali api hingga tinggi dan masukkan pasta atau makaroni. Masak sesuai dengan petunjuk waktu yang tertera pada kemasan pasta.
Sambil pasta dimasak, tambahkan kaldu ayam bubuk dan lada. Sekitar 1–2 menit sebelum pasta matang, masukkan potongan ayam dan kecap ikan.
Aduk semuanya hingga merata dan cicipi kuahnya. Jika masih kurang gurih, Mama bisa menambahkan garam sesuai selera. Garam sebaiknya dimasukkan paling akhir karena rasa asin bisa berubah setelah ayam dan pasta masuk ke dalam sup.
Hearty Macaroni Soup pun siap disajikan hangat untuk si Kecil!
Sup dengan kuah hangat, ayam, sayuran, dan makaroni ini bisa menjadi pilihan menu yang menggugah selera ketika anak sedang kurang enak badan. Namun, perlu diingat, makanan bukan pengganti pengobatan ketika anak sakit.
Jika batuk pilek Si Kecil berlangsung lama, semakin berat, atau disertai gejala yang mengkhawatirkan, sebaiknya Mama berkonsultasi dengan dokter.
Kalau si Kecil sedang batuk pilek, kira-kira Mama tertarik mencoba resep sup makaroni ini di rumah?
-KUTg51TiF82yiJbkfDPrnMCHViO5UZfC.png)
