Resep Udang Saus Padang ala Chef Martin Praja untuk Menu Buka Puasa
Olahan seafood yang satu ini tak boleh dilewatkan!
25 April 2022
Follow Popmama untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Bagi kamu yang sering ke restoran seafood, pasti sudah tidak asing dengan menu yang satu ini. Ya, udang saus padang. Olahan seafood yang satu ini memang tak boleh dilewatkan!
Memiliki cita rasa yang pedas, makanan yang satu ini juga bisa jadi referensi masakan untuk menu buka puasa lho, Ma! Bumbu saus yang kental dan pedas dipadukan dengan sepiring nasi hangat siap memanjakan lidah.
Tak perlu bingung jika ingin memasak sendiri di rumah, ada resep dari Chef Martin Praja dalam membuat udang saus padang yang memiliki cita rasa yang otentik.
Popmama.com akan membagikan resep udang saus padang a la Chef Martin Praja yang dijamin bikin ketagihan. Simak yuk resepnya!
Resep Udang Saus Padang
Bahan:
Bumbu halus :
- 8 pcs bawang merah
- 4 pcs bawang putih
- 4 pcs cabe merah keriting
- 10 pca cabe rawit merah
- 2 cm jahe
Sauce mix :
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm saus tiram
- 3 sdm saus tomat
- 3 sdm saus sambal
- 1 sdm kecap manis
Bahan utama:
- 800 gr udang
- 1 pcs bawang bombay (iris)
- 1 batang daun bawang
- 3 pcs daun jeruk
- garam
- gula
Cara Membuat
- Blender semua bahan bumbu halus
- Tumis bumbu halus hingga matang
- Masukkan bawang bombay dan daun jeruk, masak hingga layu
- Campurkan semua bahan saus, lalu tuang kedalam wajan
- Tambahkan air, gula dan garam kemudian masak hingga mendidih.
- Tambahkan udang, masak hingga berubah warna dan saus mengental.
- Masukkan daun bawang kemudian aduk rata.
- Udang saus padang siap dihidangkan
Agar lebih mudah saat mer-recook resep ini, simak video di bawah ini.
Nah itu tadi resep dan cara membuat udang saus padang a la Chef Martin Praja yang memiliki rasa otentik. Bagaimana Ma, siap mencobanya di rumah?
BacaJuga:
