Bengkulu memiliki beragam makanan khas yang menawarkan cita rasa unik. Tak heran jika aneka kuliner khasnya kerap diburu wisatawan untuk dinikmati langsung maupun dijadikan oleh-oleh.
7 Makanan Khas Bengkulu, Salah Satunya Ada Bagar Hiu!
Intinya Sih
5W1H
Gini Kak
Bengkulu menawarkan tujuh kuliner khas yang kerap dicari wisatawan untuk dinikmati langsung maupun dijadikan oleh-oleh.
Pendap, kue bay tat, bolu koja, gulai pisang, dan lepek binti menonjolkan perpaduan ikan, rempah, santan, pisang, serta olahan kue tradisional.
Bagar hiu memakai daging hiu berbumbu dan kini langka, sementara gulai rebung asam undak liling memadukan rebung fermentasi, keong sawah, santan, dan rempah.
This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.
Jika berkunjung ke Bengkulu, jangan lewatkan kesempatan mencicipi sekaligus membawa pulang makanan khas daerah ini.
Berikut Popmama.com telah merangkum 7 makanan khas Bengkulu yang salah satunya ada bagar hiu. Yuk, simak daftarnya!
Table of Content
1. Pendap
Pendap menjadi salah satu makanan khas Bengkulu yang wajib dicoba. Hidangan ini terbuat dari ikan laut yang dibalut bumbu rempah, kelapa parut, dan cabai, kemudian dibungkus menggunakan daun talas serta daun pisang sebelum dimasak.
Perpaduan bumbunya menghasilkan cita rasa gurih, pedas, dengan sedikit sentuhan asam yang khas.
2. Kue bay tat
Kue bay tat merupakan salah satu makanan khas Bengkulu yang sering dijadikan pilihan oleh-oleh bagi wisatawan.
Kue ini memiliki bentuk menyerupai tart mini dengan isian selai nanas yang manis, berpadu dengan kulit kue yang lembut dan sedikit renyah di bagian pinggir.
Kue bay tat biasanya disajikan saat hari raya keagamaan seperti Lebaran maupun saat hajatan masyarakat Bengkulu.
3. Bolu koja
Bolu koja merupakan salah satu kue tradisional khas Bengkulu yang memiliki tekstur kenyal, lembut, sekaligus padat.
Kue ini juga dikenal dengan warna hijaunya yang berasal dari campuran sari daun pandan dan daun suji, sehingga menghasilkan aroma yang harum.
Sekilas, bolu koja memang mirip dengan bolu kojo khas Palembang. Namun, bolu khas Bengkulu ini menggunakan tambahan bubuk agar-agar putih yang membuat teksturnya terasa lebih lembut saat disantap.
4. Bagar hiu
Mama ingin mencoba kuliner yang tidak biasa saat berkunjung ke Bengkulu? Bagar hiu bisa menjadi pilihannya!
Seperti namanya, hidangan ini terbuat dari daging ikan hiu yang dimasak dengan aneka rempah, asam Jawa, dan kelapa sangrai hingga menghasilkan kuah kental dengan cita rasa gurih, pedas serta sedikit asam.
Sayangnya, makanan ini kini sudah termasuk langka karena bahan bakunya, yakni daging ikan hiu, tidak mudah didapatkan.
5. Gulai pisang
Kalau biasanya gulai menggunakan daging hewani, di Bengkulu ada gulai yang justru menggunakan buah pisang sebagai pengganti daging.
Gulai pisang biasanya menggunakan pisang kepok sebagai bahan utamanya. Pisang tersebut dimasak bersama kuah santan dan rempah-rempah hingga menghasilkan cita rasa gurih yang kaya.
Agar semakin nikmat, gulai pisang biasanya ditambahkan ikan gabus kering atau ikan teri sebagai pelengkap.
Perpaduan tekstur pisang yang empuk dengan kuah santan berbumbu membuat hidangan tradisional ini cocok dicoba jika Mama ingin merasakan kuliner Bengkulu yang berbeda dari biasanya.
6. Kue lepek binti
Kue lepek binti merupakan kue tradisional khas Bengkulu yang terbuat dari tepung ketan dan santan dengan isian daging sapi giling atau kelapa parut.
Kue ini dibungkus menggunakan daun pisang muda, lalu dikukus hingga menghasilkan tekstur yang kenyal dan lembut.
Cita rasanya gurih jika menggunakan isian daging, sedangkan versi kelapa menawarkan rasa manis yang pas.
Lepek binti sering disajikan saat Ramadan sebagai menu berbuka puasa, Hari Raya Idul Fitri, hingga berbagai acara adat.
7. Gulai rebung asam undak liling
Gulai rebung asam undak liling menjadi salah satu makanan khas Bengkulu yang menawarkan perpaduan rasa yang unik.
Hidangan ini dibuat dari rebung asam, yaitu tunas bambu muda yang difermentasi, serta liling atau keong sawah yang dimasak bersama kuah santan dan aneka rempah.
Perpaduan rebung yang segar dengan rasa asam khas, gurihnya santan, dan sedikit sensasi pedas membuat gulai ini terasa kaya akan cita rasa.
Biasanya, gulai rebung asam undak liling disajikan sebagai lauk pendamping nasi hangat dan masih menjadi hidangan tradisional yang populer di beberapa daerah Bengkulu, terutama Bengkulu Selatan.
Itulah 7 makanan khas Bengkulu yang salah satunya ada bagar hiu. Kalau Mama berkesempatan mengunjungi Bengkulu, jangan lupa sempatkan untuk mencicipi berbagai kulinernya, ya!
