Selain terkenal dengan keindahan alam bawah lautnya, Manado juga memiliki beragam kuliner khas yang menggugah selera. Masakan dari daerah ini menjadi favorit banyak pecinta kuliner Nusantara.
Intinya Sih
Gini Kak
Manado dikenal bukan hanya karena alamnya, tapi juga kuliner khasnya yang beragam dan kaya rempah, mulai dari hidangan gurih hingga makanan penutup manis.
Beberapa makanan populer antara lain sambal ikan roa, tinutuan, ayam woku, dan sambal dabu-dabu yang menonjolkan cita rasa pedas serta aroma khas daerah Sulawesi Utara.
Klappertaart dan panada menjadi pilihan dessert serta camilan favorit dengan bahan utama kelapa muda dan ikan cakalang berbumbu yang menggugah selera.
This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.
Mulai dari ayam woku yang gurih sampai klappertaart si dessert yang ringan dan lembut, semuanya memiliki keunikan cita rasa tersendiri.
Yuk, kenali 6 makanan khas Manado yang terkenal enak yang telah dirangkum Popmama.com berikut ini.
Table of Content
1. Sambal ikan roa
Sambal ikan roa merupakan salah satu kuliner khas Manado dengan cita rasa gurih, pedas, dan beraroma smoky yang khas.
Sambal ini dibuat dari ikan roa yang telah diasap, kemudian disuwir dan ditumis bersama cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat.
Sambal ikan roa biasa menjadi pendamping saat menyantap tinutuan. Selain itu, sambal ini juga dapat dimakan langsung dengan nasi hangat.
2. Klappertaart
Bergeser ke hidangan penutup, klappertaart merupakan hidangan penutup khas Manado yang sudah banyak dikenal.
Nama klappertaart berasal dari bahasa Belanda yang berarti kue kelapa, sesuai dengan bahan utamanya berupa daging kelapa.
Dessert ini memiliki tekstur lembut dan creamy karena dibuat dari campuran susu, mentega, telur, tepung, dan kelapa muda.
Klappertaart umumnya diberi topping berupa taburan kismis atau irisan almond, lalu disajikan dalam keadaan dingin.
3. Tinutuan
Tinutuan atau bubur Manado merupakan makanan khas yang kaya akan sayuran dan sering dijadikan menu sarapan.
Bubur ini dibuat dari campuran beras, labu kuning, jagung, bayam, kangkung, daun kemangi, dan berbagai sayuran lainnya sehingga menghasilkan cita rasa manis dan gurih yang segar.
4. Sambal dabu-dabu
Sambal dabu-dabu merupakan sambal khas Manado yang terkenal karena cita rasanya yang segar.
Sambal ini terbuat dari irisan cabai rawit, tomat, dan bawang merah serta diberi perasan jeruk. Sambal ini tidak diulek, melainkan semua bahannya hanya diiris, dicampur, lalu disiram sedikit minyak kelapa panas.
5. Ayam woku
Ayam woku adalah salah satu makanan khas Manado yang sudah banyak dikenal.
Hidangan ayam woku memiliki ciri khas bumbu yang pedas, gurih, dan beraroma wangi. Ayam ini dimasak bersama bumbu-bumbu, termasuk daun jeruk dan kemangi yang memberikan aroma, lalu dibungkus daun woka dan dimasak hingga matang.
6. Panada
Panada merupakan camilan khas Manado yang sekilas mirip pastel. Bedanya, panada dibuat dari adonan roti yang lembut.
Isian panada biasanya berupa ikan cakalang yang dimasak dengan bumbu rempah, cabai, daun kemangi, dan bumbu lainnya.
Itulah daftar 6 makanan khas Manado yang terkenal enak. Saat berlibur ke Manado, jangan lupa menyempatkan diri untuk mencicipi makanan khasnya yang enak, ya!
