Master Tea Cup, Kompetisi Teh Terbesar Pertama di Indonesia
Bagaimana sih para 'Tea Master' menyiapkan teh hingga rasanya bisa jadi lebih nikmat?
25 Juli 2019
Follow Popmama untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Jika meracik kopi sudah biasa, kini untuk pertama kalinya di Indonesia hadir kompetisi meracik teh berkualitas sebagai sebuah minuman kombinasi teh terbaik dalam Tea Master Cup (TMC).
TMC adalah turnamen internasional untuk para master teh. Kompetisi ini terbuka untuk tingkat profesional ataupun amatir, serta melibatkan mereka untuk mencicipi, menyiapkan, hingga menyajikan minuman teh terbaiknya.
TMC telah diselenggarakan sejak 2013, saat ini lebih dari 20 negara adalah bagian dari sistem TMC. Para pemenang kejuaraan TMC tingkat nasional nantinya akan bertemu pada putaran final dunia dan berkompetisi untuk menjadi seorang master teh internasional.
Kompetisi ini bertujuan untuk menemukan seorang master teh terampil yang mampu mengolah ragam jenis teh, sehingga menghasilkan minuman teh terbaik untuk para pecinta teh yang dibagi dalam tiga kategori yaitu, Tea Preparation, Tea Pairing, dan Tea Mixology.
Selain untuk mencari master teh terbaik Indonesia, Oza Sudewo, selaku Indonesian Tea Specialist yang mewakili Tea Master Cup juga menjeaskan bahwa, tujuan dihadirkannya TMC Indonesia adalah sebagai ajang mempromosikan teh Indonesia yang memiliki beragam jenis daun teh yang dikenal sebagai salah satu negara produksi teh terbesar.
Berikut Popmama.com telah merangkum apa saja yang dilaksanakan Tea Master Cup Indonesia.
1. Apa saja yang dikompetisikan?
Ajang kompetisi teh kelas dunia yang hadir di Indonesia ini dilaksanakan pada tanggal 24-25 Juli 2019 di JIEXPO Kemayoran, Jakarta Pusat.
Dalam mencari master teh terbaik, TMC Indonesia dibagi dalam tiga kategori kompetisi yaitu:
- Tea Preparation: Bagaimana peserta menyeduh teh dengan baik dan benar.
- Tea Pairing: Bagaimana peserta dapat mencocokan teh dengan makanan. Dalam kesempatan kali ini, panitia menyediakan makanan berupa buah-buahan lokal dan jajanan pasar yang harus dipersiapkan oleh peserta teh seperti apa yang cocok untuk makanan tersebut.
- Tea Mixology: Bagaimana peserta meracik teh yang dokombinasikan dengan minuman lain.
2. Peserta tea master cup Indonesia
Oza Sudewo mengatakan bahwa pada TMC Indonesia kali ini terdaftar 15 peserta yang tergabung dalam 3 kategori Tea Preparation, Tea Pairing, dan Tea Mixology.
Peserta yang terdaftar rata-rata adalah pakar atau master dalam pembuatan teh, mereka biasanya sering mengadakan kelas terbuka untuk memberitahu informasi seputar teh.
Hal ini dilakukan untuk mencari tahu, apa alasan orang Indonesia selama ini jarang mengetahui dan mengonsumsi teh dari tanah sendiri. Padahal, seperti yang kita ketahui bahwa Indonesia merupakan salah satu negara terbesar yang memproduksi teh.
"Ini juga supaya masyarakat diperkenalkan atau dibikin rame dan mereka para pembuat teh bisa ngerasa diapresiasi oleh masyarakat," ungkap Oza Sudewo yang ditemui pada acara TMC Indonesia di JIExpo, Jakarta.
3. Ciri-ciri teh berkualitas
Tak kalah dengan kopi, ragam teh kini semakin banyak diminati sebagai minuman pilihan masyarakat sekaligus menjadi komoditas ekspor yang unggul untuk Indonesia.
Saat ini juga banyak teh yang beragam dijual dipasaran, namun untuk mendapatkan kualitas teh yang terbaik memang susah untuk diketahui. Berikut ciri-ciri teh yang berkualitas:
- Semakin besar daun tehnya maka akan semakin bagus kualitas teh yang diperoleh.
- Teh yang baik itu berasa sepat dan kuat, bukan pahit.
- Rasanya lembut dan terdapat aroma sentuhan bunga.
- Teh yang baik akan mengeluarkan rasa yang menyegarkan apalagi aftertaste.
Melalui Tea Master Cup Indonesia, para peserta diharapkan bisa lebih trampil untuk mengedepankan kembali seni mengolah teh, tidak sembarang menyeduh.
Minum teh ternyata bukan hanya dikenal sebagai tradisi dan budaya yang bermanfaat untuk kesehatan, melainkan ada seni tersendiri dalam menyeduhnya agar terasa lebih nikmat saat diminum.
