Resep Salmon Crispy Kailan ala Chef Willgoz, Mudah Dibuat di Rumah!

Nggak melulu sushi & sashimi, salmon bisa juga dimasak ala rumahan

24 Maret 2024

Resep Salmon Crispy Kailan ala Chef Willgoz, Mudah Dibuat Rumah
Instagram.com/willgoz

Salmon adalah salah satu jenis ikan yang banyak disukai karena tekstur dagingnya yang lembut, serta kaya akan nutrisi seperti omega-3, protein, kalsium, kalium, dan vitamin B12.

Biasanya banyak orang mengonsumsi salmon dalam bentuk sushi atau sashimi. Tapi kini, makanan yang dikenal mewah tersebut bisa juga lho, diolah secara praktis ala rumahan.

Salah satunya, Mama bisa coba kombinasikan ikan salmon yang lezat dengan kailan yang segar dan renyah. Perpaduan kedua bahan tersebut, tentunya bisa menciptakan hidangan yang lezat dan bergizi, cocok untuk menu harian keluarga.

Kali ini inspirasi resepnya datang dari juara MasterChef Indonesia season 3, William Gozali alias Willgoz. Berikut Popmama.com bagikan resep salmon crispy kailan ala chef Willgoz. Disimak selengkapnya yuk, Ma!

1. Bahan membuat salmon crispy kailan

1. Bahan membuat salmon crispy kailan
Instagram.com/willgoz

Bahan-bahan yang diperlukan:

  1. 200 gram salmon, diiris sesuai selera
  2. 3 sdm kecap asin Jepang
  3. 1 sdm madu
  4. 2 siung bawang putih, dicincang halus
  5. 1 sdt tepung maizena, dilarutkan dengan 50 ml air
  6. ½ ikat daun kailan, dibuang batangnya
  7. Minyak untuk menggoreng secukupnya
  8. Garam secukupnya
  9. Kaldu ayam secukupnya
  10. Margarin secukupnya
  11. 2 butir telur ayam
  12. Nori secukupnya untuk taburan
  13. Nasi putih

2. Cara membuat salmon crispy kailan

2. Cara membuat salmon crispy kailan
Instagram.com/willgoz

Berikut ini cara membuatnya:

Membuat kailan crispy

  1. Potong-potong kailan, lalu goreng di minyak panas.
  2. Setelah buih pada minyak hilang, angkat kailan dan tiriskan.
  3. Taruh kailan ke dalam wadah, lalu beri garam dan kaldu bubuk secukupnya.

Membuat salmon

  1. Panaskan margarin dalam wajan, lalu masukkan ikan salmon.
  2. Masukkan bawang putih di bagian tengah ikan salmon, lalu tumis hingga harum.
  3. Saat salmon sudah kecokelatan, masukkan saus yang terdiri dari campuran kecap asin dan madu.
  4. Kemudian masukkan campuran tepung maizena dan air. Aduk hingga bumbu merata.

Membuat telur orak arik

  1. Masukkan dua telur ke dalam wajan.
  2. Aduk telur sambil diberi tambahan garam dan nori secukupnya.
  3. Jika sudah matang, sisihkan.

Terakhir Mama tinggal menata nasi putih, salmon, kailan crispy, dan telur di atas piring.

Demikian resep salmon crispy kailan ala chef Willgoz. Membuatnya cukup mudah dan praktis ya, Ma. Jangan lupa recook, ya!

Baca juga:

The Latest