Es Buto Ijo merupakan jenis dessert yang berasal dari kota Kediri. Dessert ini cukup populer dikalangan masyarakat karena rasaynya yang menyegarkan.
Beberapa waktu lagi akan memasuki bulan suci Ramadan, es Buto Ijo menjadi salah satu hidangan yang cocok untuk berbuka puasa. Selain menyegarkan, minuman ini mudah lho cara membuatnya.
Tidak perlu bingung lagi, berikut ini Popmama.com berikan resep es Buto Ijo untuk jualan khas Kota Kediri.
Simak berikut ini ya, Ma!
Rebus kacang hijau dan kolang kaling hingga matang
Rebus sagu mutiara hingga matang dan berikan sedikit pewarna makanan agar warnanya pekat
Kerok lebar kelapa muda dan rendam biji selasih hingga terapung
Campur semua bahan yang sudah direbus dan siapkan es serut secukupnya
Masukkan seluruh bahan ke wadah es serut
Tambahkan kental manis dan sirup rasa melon secukupnya, lalu es Buto Ijo siap dihidangkan.
Nah itulah resep es Buto Ijo untuk jualan khas Kediri. Semoga bermanfaat ya, Ma! Selamat mencoba.