Indonesia memiliki banyak jajanan tradisional yang tetap digemari hingga kini, termasuk lentho khas Jawa Tengah.
Resep Lentho Khas Jawa Tengah, Camilan dari Singkong dan Kacang Tolo
1 min read
Intinya Sih
Gini Kak
Lentho khas Jawa Tengah merupakan jajanan tradisional berbahan utama singkong yang masih digemari hingga kini.
Camilan ini menawarkan rasa gurih dari perpaduan bumbu rempah dan kacang tolo.
Lentho cocok dinikmati bersama teh hangat dan dapat dibuat sendiri di rumah.
This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.
Camilan sederhana berbahan singkong ini punya perpaduan rasa gurih dari bumbu rempah dan kacang tolo yang membuatnya cocok dinikmati bersama teh hangat.
Untuk kamu yang ingin mencoba membuat jajanan tradisional ini di rumah, Popmama.com telah merangkum resep lentho khas Jawa Tengah yang dikutip dari IDN Times.
Simak cara pembuatannya di bawah ini!
Lentho
Indonesia Cuisine,
4/5
| Prep Time | 30 Minutes |
| Cook Time | 15 Minutes |
| Portion | 4-5 Portion |
Bahan-bahan lento khas Jawa Tengah
- 350 gram singkong yang sudah dikupas dan dibersihkan
- 1 butir kelapa parut
- 4 lembar daun bawang yang diiris tipis
- 150 gram kacang tolo yang sudah direndam sampai mekar
- 4 siung bawang putih
- 1 cm kencur
- 2 sendok teh munjung kaldu jamur
- 1/4 sendok teh ketumbar
- 3 lembar daun jeruk purut
- 1/4 sendok teh gula pasir
Cara membuat lentho khas Jawa Tengah
| Parut singkong dan peras hingga kesat | Bersihkan singkong, lalu parut hingga habis. Setelah itu, peras singkong parut menggunakan kain bersih atau alat peras sampai airnya berkurang dan teksturnya menjadi lebih kesat. Masukkan singkong ke dalam wadah, lalu tambahkan kelapa parut. Aduk kedua bahan hingga tercampur rata. |
| Haluskan bumbu dan campurkan ke adonan | Masukkan kacang tolo ke dalam campuran singkong dan kelapa. Haluskan seluruh bahan bumbu menggunakan blender atau ulekan hingga lembut. Tambahkan bumbu halus dan daun bawang ke dalam adonan. Aduk hingga semua bahan menyatu, lalu koreksi rasa. Jika masih kurang gurih, tambahkan garam atau kaldu sesuai selera. |
| Bentuk adonan lentho dan goreng hingga matang | Ambil sedikit adonan, kemudian bentuk sesuai selera, seperti lonjong, bulat, atau pipih. Agar hasilnya lebih renyah, sebaiknya jangan membuat lentho terlalu tebal. Panaskan minyak dengan api sedang, lalu goreng lentho hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan sebelum disajikan selagi hangat. |
| Tips membuat lentho agar tidak mudah hancur | Supaya lentho tidak pecah saat digoreng, padatkan adonan dengan cara mengepalnya terlebih dahulu sebelum dibentuk. Mama juga bisa menambahkan satu sendok makan tepung maizena agar adonan lebih merekat. Lentho dengan tekstur renyah dan rasa gurih cocok disantap sebagai camilan atau pelengkap hidangan khas Indonesia, seperti soto, pecel, dan lontong balap. |
Itu dia resep lentho khas Jawa Tengah yang bisa kamu buat di rumah. Selamat recook!
-REks9nPDVEvxR3UV3THR3VzQoxyUwPAw.png)
-Nh1vJHkKakaPhIhZC3nVMuVPXJplZ6d8.png)
-3v4iThviDGzLrXs0gAo9ehKVUheRSJmT.png)
