- 150 gr telur
- 35 gr gula
- 1 sdt garam
- 140 gr tepung protein rendah
- 12 gr bubuk matcha
- 360 ml susu
- 50 gr mentega cair
Resep Mille Crepes Matcha yang Bisa Jadi Ide Jualan
Mille Crepes Matcha adalah makanan penutup dengan sentuhan Jepang pada kue Prancis klasik yang terbuat dari crepes dan dilapisi dengan krim kocok segar.
Mille Crepes sendiri memiliki tekstur ringan dan lembut, tanpa panggang yang manis halus dan diberi sentuhan matcha.
Berikut ini, Popmama.com berikan resep mille crepes matcha yang bisa jadi ide jualan. Yuk, kita buat!
1. Bahan Mille Crepes Matcha
Bahan Whipped Cream:
- 200 ml whipping cream cair, dingin
- 1 sdm bubuk matcha
- 25 gr gula halus
2. Cara Membuat Mille Crepes Matcha
- Siapkan wadah, ayak tepung dan bubuk matcha ke dalam wadah, masukkan telur, mentega cair, gula, dan garam, aduk hingga rata
- Tuang susu sedikit semi sedikit sambil diaduk sampai merata
- Panaskan teflon, tuang adonan dan masak hingga matang lalu angkat. Masak kembali adonan sampai habis
- Tuang whipping cream ke dalam wadah terpisah, tambah gula halus, dan bubuk matcha, mixer dengan kecepatan rendah sampai kaku
- Siapkan alas kue, taruh adonan kulit di atasnya
- Tambahkan whipped cream dan ratakan. Kemudian taruh kembali kulit di atasnya dan whipped cream, ulangi hingga adonan habis
- Tabur bubuk matcha di atasnya dan hias sesuai keinginan. Matcha Mille Crepes siap disajikan.
Itulah tadi resep mille crepes matcha yang bisa jadi ide jualan mama.
