5 Alternatif Pengganti Daging untuk Menu Lebaran Nanti
Lebaran identik dengan daging dan santan. Jika kali ini kamu berencana menguranginya, cobalah alternatif pengganti daging untuk menu Lebaran yang telah disusun Popmama.com.
Daging sapi tidak selamanya buruk karena mengandung protein yang sangat baik untuk tubuh. Namun jika terus dikonsumsi dan diolah dengan cara yang kurang sehat, malah akan jadi bumerang bagi diri sendiri.
Terlebih di saat momen Lebaran, mungkin seharian akan mengonsumsi menu daging dan sejenisnya.
Jika ingin mendapat tekstur yang mirip dengan daging namun dengan porsi yang lebih sehat, mari intip daftar berikut.
Table of Content
1. Terung ungu sebagai pengganti daging
Banyak orang menggunakan terung sebagai pengganti daging karena tekstur dan kepadatannya. Hebatnya, buah ini tidak mengandung lemak sama sekali.
Terung mengandung serat, vitamin C dan K, asam folat, thiamine, niacin, magnesium, dan potassium. Kamu bisa masukkan terung ke dalam campuran daging untuk patty burger atau bola daging.
2. Lentil bahkan lebih bernutrisi dari daging
Yang satu ini, memiliki kandungan protein yang tak kalah tinggi dari daging hewan. Dalam satu cangkir lentil, terdapat 13 gram protein. Wah!
3. Jamur rasanya mirip daging
Salah satu makanan pengganti daging yang sering digunakan adalah jamur. Tanaman ini mengandung banyak vitamin dan nutrisi seperti selenium, zinc, vitamin B1, B2, B5, B6, dan B12.
4. Quinoa bissa menjadi alternatif pengganti ketupat
Quinoa mengandung asam amino yang tinggi dan banyak nutrisi lain yang bisa memenuhi kebutuhan tubuh. Biji-bijian ini kaya akan protein dan bebas gluten.
5. Kembang kol bisa menjadi makanan sehat saat lebaran
Siapa bilang kembang kol tak bisa jadi bintang di sebuah menu? Nyatanya, sayur ini bisa menjadi pengganti daging yang lebih sehat.
Jika bisa mengolahnya dengan tepat, tekstur dari sayur ini bisa mirip sekali dengan daging. Bumbu yang tepat juga jadi pertimbangan utama.
Kembang kol bisa menggantikan daging ayam dan daging sapi di resep sayuran kamu. Masak dengan cara di tumis dengan bumbu pelengkap.
Itulah 5 jenis makanan pengganti daging yang bisa dicoba saat Lebaran kali ini.
