Menikmati Buatan Sendiri, Ini Resep Es Buko Pandan yang Super Enak

Membiat sendiri es buko pandan yang segar di rumah

10 September 2020

Menikmati Buatan Sendiri, Ini Resep Es Buko Pandan Super Enak
Instagram/mekenifilipinokitchen

Es buko pandan adalah jajanan penutup khas Filipina. Makanan ini menggunakan kelapa sebagai bahan utama pembuatannya.

Rasanya yang manis dan segar membuat banyak orang jatuh hati pada dessert yang satu ini. Apalagi jika dimakan saat musim panas seperti saat ini.

Agar Mama bisa puas menikmati es buko pandan di rumah, Popmama.com akan berikan resep es buko pandan yang super enak.

Menikmati Buatan Sendiri, Ini Resep Es Buko Pandan Super Enak
Instagram/kusinastories

Waktu memasak:

45 menit

Porsi: 

8-10 porsi

Bahan-bahan:

  • 700 ml susu evaporasi

  • 150 ml kental manis

  • 1 buah daging kelapa muda yang sudah diserut

  • 50 gram sagu mutiara

  • ¼ sdt biji vanilla

  • 50 gram keju parut

  • Es secukupnya

Bahan jeli:

  • 1 bungkus jeli bubuk

  • 500 ml air kelapa

  • 3-5 lembar daun pandan

  • 5 sdm gula pasir

  • 1 sdm pasta pandan

Cara membuat jeli:

  1. Masak air kelapa dengan daun pandan hingga mendidih dengan menggunakan api kecil.

  2. Setelah mendidih, matikan api kompor. Lalu, campurkan jeli bubuk, gula pasir, dan pasta pandan.

  3. Aduk hingga merata.

  4. Diamkan jeli hingga mengeras.

  5. Setelah jeli mengeras dan dingin, potong menjadi bentuk dadu.

Cara membuat buko pandan:

  1. Masukkan ke dalam wadah besar jeli yang sudah dipotong dadu dengan parutan daging kelapa muda.

  2. Tambahkan sagu mutiara, susu evaporasi, kental manis, dan biji vanilla.

  3. Aduk hingga semua tercampur dengan baik.

  4. Masukkan es dan beri taburan keju parut untuk hiasan dan menambah kaya rasa buko pandan.

  5. Es buko pandan siap dihidangkan.

Tertarik mencoba? Yuk, share resep andalan Mama!

Baca juga:

Tanya Ahli

Mulai konsultasi seputar parenting yuk!

Hai Ma, mama mulai bisa bertanya dan berbagi pengalaman dengan ahli parenting.