Resep Martabak Manis Teflon Tanpa Timbangan

Mudah membuat martabak manis di rumah dengan peralatan yang ada

19 November 2020

Resep Martabak Manis Teflon Tanpa Timbangan
Instagram/marsekdes

Martabak manis merupakan salah satu jajanan malam yang paling digemari. Rasanya yang manis, legit, lembut, dan kenyal memang sangat menyenangkan jika menyantapnya bersama keluarga atau teman di malam hari.

Apalagi jika martabak manis masih dalam keadaan hangat. Akan sangat melengkapi suasana malam hari yang dingin.

Walaupun martabak manis seringkali dijual saat malam hari, bukan berarti martabak manis hanya bisa disantap saat malam hari. Martabak manis juga pas dijadikan menu sarapan di pagi hari.

Mama bisa membuat sendiri martabak manis di rumah. Bisa menggunakan teflon yang ada di rumah dan tak perlu timbangan untuk mengukur bahan.

Popmama.com akan memberitahukan resep martabak manis teflon tanpa timbang yang mudah dan lezat berikut ini.

Durasi masak:

  • Waktu persiapan 1 jam 3 menit

  • Waktu memasak 20 menit

Editors' Picks

Porsi:

8 potong

Bahan:

  • 12 sdm tepung terigu

  • 2 sdm gula pasir

  • ¼ sdt vanili bubuk

  • 1 butir telur

  • 20 sdm air

  • ¼ sdt baking powder 

  • 3 sdm air 

  • ¼ sdt soda kue

Bahan topping:

  • Butter

  • Keju

  • Susu kental manis

Cara membuat:

  • Campurkan tepung terigu, gula, dan air terlebih dahulu. Aduk hingga adonan mengental dan gluten terigu terbentuk.

  • Setelah adonan mengental, tambahkan telur, vanili, dan baking powder. Aduk sebentar dan perlahan hanya untuk sekadar mencampurkan bahan saja.

  • Diamkan adonan minimal 1 jam. Atau jika ingin dimasak keesokan hari, adonan bisa dimasukkan ke dalam kulkas.

  • Setelah didiamkan selama minimal 1 jam akan terbentuk gelembung-gelembung. 

  • Larutkan soda kue dengan 3 sdm air. Lalu campurkan ke dalam adonan kue. Aduk sebentar.

  • Panaskan teflon dengan api yang cukup. Harus diperhatikan jangan terlalu besar apinya. Sebab, jika terlalu besar lapisan bawah martabak akan hitam gosong. Namun, jika terlalu kecil apinya, maka gelembung akan sulit naik sehingga tidak terbentuk sarang-sarang pada kue martabak.

  • JIka sudah mendapatkan panas yang cukup, oleskan teflon dengan butter. Lalu, tuang adonan martabak.

  • Tunggu hingga lapisan atas terlihat gelembung-gelembung. Lalu, taburkan gula.

  • Tutup teflon hingga matang.

  • Setelah matang, angkat martabak. Potong menjadi dua bagian.

  • Oleskan bagian atas dengan butter yang banyak sesuai selera. Lalu taburkan keju dan susu kental manis.

  • Potong menjadi beberapa bagian.

Selamat mencoba, Ma!

Baca juga:

Tanya Ahli

Mulai konsultasi seputar parenting yuk!

Hai Ma, mama mulai bisa bertanya dan berbagi pengalaman dengan ahli parenting.