Resep Cireng Kenyal dan Gurih a la Abang Gorengan

Salah satu gorengan yang jadi favorit banyak orang

15 Maret 2021

Resep Cireng Kenyal Gurih a la Abang Gorengan
Popmama.com/Onic Metheany
Sittah Husnul Khotimah
Sittah Husnul Khotimah

Cireng adalah salah satu jajanan gorengan favorit banyak orang. Tekstur kulitnya yang renyah dan bagian dalamnya yang kenyal membuat jajanan ini sangat digemari.

Walaupun gorengan ini terlihat sederhana, tapi kelezatannya bikin ketagihan. Apalagi jika cireng disantap saat masih hangat. Wah, renyahnya tidak ada yang bisa menandinginya ya.

Kali ini Popmama.com mau membagikan resep membuat cireng crispy dan kenyal yang rasanya nggak kalah dengan buatan abang-abang gorengan.

Jadi, Mama tak perlu lagi jajan di luar karena bisa buat sendiri cireng di rumah. Ini dia resep membuat cireng ala abang-abang gorengan.

Porsi:

12 biji cireng

Editors' Pick

Durasi:

10 menit

Bahan:

  • 250 gr tepung tapioka
  • 200 ml air
  • 1/2 sdt gula 
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1/2 sdm bawang putih bubuk
  • 1 sdt Garam
  • 1 batang daun bawang iris
  • Minyak secukupnya

Cara Membuat:

  1. Buat adonan biang terlebih dahulu agar cireng tidak meledak saat digoreng. Caranya, tuang air ke dalam panci lalu masukkan 2 sendok makan tepung tapioka. Aduk hingga mengental.

  2. Tambahkan daun bawang yang sudah diiris dan 1 sendok makan minyak. Lalu aduk sebentar sampai semua bahan tercampur rata dan matikan.

  3. Campur semua bahan kering, yaitu sisa tepung tapioka, gula, garam, lada bubuk, dan bawang bubuk. Aduk hingga semua bahan kering tercampur.

  4. Masukkan adonan tepung kanji yang sudah dimasak ke dalam adonan kering. Aduk hingga semua bahan tercampur tapi tidak perlu sampai kalis.

  5. Ambil kurang lebih sejumput adonan lalu pipihkan.

  6. Panaskan minyak untuk menggoreng cireng. Setelah minyak panas, goreng cireng sampai mengembang dan kulit luarnya sudah garing.

  7. Angkat cireng dan tiriskan.

  8. Setelah minyaknya tiris, cireng ala abang-abang gorengan siap dihidangkan.

Itu dia resep membuat cireng ala abang-abang gorengan yang bisa Mama coba buat sendiri di rumah. Selamat mencoba, Ma!

Baca juga:

Topic:

The Latest