Inilah 5 Teknik yang Tepat Membuat Puding agar Tidak Mudah Berair
Salah satu jenis dessert yang paling digemari ialah puding.
Rasa puding yang manis dan bertekstur lembut membuatnya menjadi makanan penutup kesukaan banyak orang.
Ya, pada umumnya puding terbuat dari agar-agar sebagai bahan utama dengan aneka bahan tambahan seperti buah-buahan.
Tapi sayang, teksturnya sering kali membuat puding rentan lembek dan jadi berair.
Untuk menghindari hal ini terjadi, ternyata ada 5 teknik membuat puding agar tidak mudah berair. Yuk, simak tips dari Popmama.com :
1. Mengurangi takaran air
Nah, kamu yang ingin menyajikan dessert lembut ini dan tidak mudah berair, maka sebaiknya lakukan dengan teknik yang tepat.
Saat membuat puding dari kemasan instan yang dijual di pasaran, biasanya takaran air dan bahan lain maupun cara untuk membuat puding tersebut memang tertera di balik kemasannya.
Namun sebaiknya mengurangi takaran air yang kamu pakai untuk membuat puding. Jika biasanya membuat 1 sachet puding dengan 3 gelas air, kali ini usahakan hanya menuangkan 2 gelas air saja.
Hal ini dilakukan agar tekstur puding tetap kental dan tidak mudah berair ketika akan disajikan.
2. Biarkan puding mendingin dan mengeras dengan sendirinya
Supaya dapat menikmati kesegaran puding tanpa berair maka ketika puding yang dibuat telah jadi dan masih panas, lalu biarkan puding tersebut mendingin dan mengeras dengan sendirinya.
Janganlah langsung menaruh puding yang masih panas di lemari pendingin atau menutupnya.
Sebab menaruh puding yang masih panas di dalam kulkas bisa menyebabkan permukaannya berair dan juga akan terjadi perubahan suhu lemari es secara mendadak.
Sementara puding panas yang langsung ditutup dapat membuat uap panas menempel di bagian tutupnya dan malah akhirnya puding jadi berair.
3. Jangan tutup puding yang masih panas
Puding merupakan salah satu makanan yang memiliki rasa manis, segar dan lembut.
Sayangnya karena puding dibuat sudah sejak lama, tidak jarang puding pun akan mudah berair.
Lalu tips selanjutnya ialah jangan tutup puding yang masih panas.
Sebaiknya saat puding telah dingin, kamu bisa menggunakan plastik wrap dan memasukkannya ke dalam kulkas jika sudah tidak beruap.
Atau juga bisa langsung menggunakan cetakan puding yang memiliki tutup.
4. Usahakan agar puding yang disajikan masih fresh
Puding adalah hidangan makanan penutup yang pasti semua orang suka.
Tapi sayangnya, tekstur puding yang cenderung berair membuatnya terasa tidak sedap.
Ya, untuk tips berikutnya ialah usahakan agar puding yang disajikan masih fresh.
Sebaiknya membuat puding tiga jam sebelum dihidangkan. Hal ini berguna untuk memastikan puding yang dibuat masih fresh saat disantap.
Perlu diketahui, puding yang disimpan dalam waktu lama justru akan lebih mudah berair atau menjadi lembek dan berair.
5. Hindari menyimpan puding di dalam lemari es berhari-hari
Meski cara membuatnya terbilang mudah, bukan tidak mungkin hasil puding jadi berair. Terlebih lagi jika puding ini disimpan di dalam lemari pendingin.
Nah, untuk menghindari hal tersebut maka sebisa mungkin puding segera dikonsumsi.
Tapi jika ingin ditaruh di dalam kulkas, sebaiknya disimpan antara dua hingga tiga jam saja. Hindari menyimpan puding di dalam lemari es berhari-hari, karena hal ini akan menyebabkan puding berair.
Itulah kelima teknik membuat puding agar tidak mudah berair. Dengan begitu, pastikan langkah-langkah di atas dipraktikkan di rumah untuk hasil puding yang lembut dan tidak mudah berair.
