5 Cara Menyimpan Ayam Marinasi di Kulkas, Praktis dan Higienis
- Gunakan wadah kedap udara atau plastik ziplock untuk menjaga kesegaran ayam marinasi.
- Atur suhu kulkas di 0–4°C dan simpan ayam di bagian dalam, bukan di pintu kulkas.
- Batasi penyimpanan ayam marinasi di kulkas maksimal 2 hari, atau simpan di freezer untuk stok lebih lama.
Banyak Mama yang punya trik sendiri dalam menyiapkan masakan untuk keluarga. Salah satunya dengan membuat ayam marinasi sejak malam sebelumnya agar keesokan harinya tinggal dimasak tanpa ribet.
Cara ini memang lebih praktis, apalagi kalau Mama punya jadwal padat. Selain itu, ayam yang sudah dimarinasi biasanya punya rasa lebih meresap dan lezat.
Namun, menyimpan ayam marinasi tidak bisa asal. Kalau penyimpanannya kurang tepat, ayam bisa cepat basi, terkontaminasi bakteri, atau malah kehilangan rasa bumbunya.
Tentu Mama tidak mau keluarga mengonsumsi makanan yang sudah tidak segar lagi, bukan? Nah, supaya aman dan kualitas rasa tetap terjaga,
Berikut Popmama.com telah merangkum cara menyimpan ayam marinasi di kulkas.
Yuk, disimak!
Kumpulan Cara Menyimpan Ayam Marinasi di Kulkas
1. Simpan dalam wadah kedap udara
Hal pertama yang perlu diperhatikan, yakni pemilihan wadah. Mama sebaiknya menggunakan wadah kaca atau plastik food grade yang memiliki penutup rapat.
Wadah kedap udara ini berfungsi untuk mencegah bau bumbu ayam menyebar ke makanan lain di kulkas. Selain itu, wadah rapat juga membantu menjaga kesegaran ayam agar tidak terkontaminasi udara luar.
Kalau ingin lebih higienis, Mama bisa melapisi wadah dengan plastik wrap sebelum ditutup. Cara ini memberi perlindungan ganda sekaligus mengurangi risiko kebocoran bumbu marinasi.
2. Gunakan plastik ziplock untuk porsi sekali masak
Mama mungkin memarinasi ayam dalam jumlah banyak sekaligus, misalnya untuk stok beberapa hari.
Supaya lebih praktis, sebaiknya pisahkan ayam ke dalam plastik ziplock sesuai dengan porsi sekali masak. Jadi, setiap kali akan digunakan, Mama hanya perlu mengeluarkan satu kantong tanpa membuka seluruh simpanan.
Cara ini tidak hanya membuat lebih efisien, tetapi juga menjaga kualitas ayam tetap baik. Pasalnya, ayam yang sering keluar masuk kulkas bisa lebih cepat rusak teksturnya. Dengan porsi sekali masak, Mama bisa lebih hemat waktu sekaligus mengurangi risiko ayam terbuang.
3. Atur suhu kulkas dengan tepat
Mungkin terdengar sepele, tetapi suhu kulkas berperan besar dalam menjaga kualitas ayam marinasi.
Ayam mentah sebaiknya disimpan pada suhu antara 0–4 derajat Celsius. Hindari menaruhnya di pintu kulkas, karena bagian ini biasanya memiliki suhu yang lebih sering berubah akibat sering dibuka-tutup.
Tempat terbaik untuk penyimpanan, yakni di rak bagian dalam kulkas yang suhunya lebih stabil. Jika Mama menggunakan kulkas dua pintu, pilih rak paling bawah agar tidak menetes ke makanan lain. Dengan begitu, keamanan dan kebersihan tetap terjaga.
4. Jangan simpan terlalu lama
Meski sudah diberi bumbu, ayam marinasi tetap tidak bisa disimpan terlalu lama. Di kulkas, ayam mentah sebaiknya hanya disimpan maksimal 1–2 hari saja. Jika lebih dari itu, risiko pertumbuhan bakteri akan meningkat, sehingga bisa membahayakan kesehatan.
Untuk Mama yang ingin membuat stok dalam jumlah banyak, lebih baik langsung simpan ayam marinasi ke dalam freezer. Dengan cara ini, ayam bisa bertahan hingga beberapa minggu.
Saat akan dimasak, cukup turunkan ke kulkas bawah semalaman agar ayam mencair perlahan tanpa merusak teksturnya.
5. Beri label tanggal marinasi
Tips sederhana, tetapi sering dilupakan adalah memberi label pada wadah atau ziplock berisi ayam marinasi. Tulis tanggal kapan ayam dimarinasi, sehingga Mama bisa tahu sudah berapa lama ayam disimpan.
Ini sangat membantu agar Mama tidak kebingungan membedakan mana ayam yang baru dimarinasi dan mana yang sudah lama.
Selain tanggal, Mama juga bisa menuliskan jenis bumbu marinasi yang digunakan. Jadi ketika hendak memasak, Mama bisa lebih cepat memilih ayam sesuai menu yang ingin disajikan untuk keluarga.
Itulah beberapa cara menyimpan ayam marinasi di kulkas. Menyimpan ayam marinasi di kulkas memang bisa jadi solusi praktis bagi Mama yang sibuk, tetapi cara penyimpanannya harus diperhatikan agar tetap aman dikonsumsi.
Dengan wadah yang kedap udara, suhu kulkas yang sesuai, serta pembatasan waktu simpan, ayam marinasi akan tetap segar dan lezat saat dimasak.
Yuk, coba terapkan tips di atas di rumah supaya sajian ayam untuk keluarga tetap sehat, higienis, dan penuh cita rasa!
