Praktis, Ini 7 Cara Menyimpan Bahan Makanan Sisa Barbeque Tahun Baru
- Pisahkan bahan mentah dan matang untuk mencegah kontaminasi.
- Gunakan wadah kedap udara dan simpan sesuai jenis makanan.
- Perhatikan batas waktu penyimpanan agar tetap aman dikonsumsi.
Perayaan Tahun Baru identik dengan acara barbeque bersama keluarga atau teman dekat. Daging, sosis, ayam, seafood, hingga berbagai saus biasanya disiapkan dalam jumlah cukup banyak agar semua kebagian.
Namun, tidak jarang setelah acara selesai, masih ada bahan makanan mentah maupun yang sudah matang tersisa. Jika tidak disimpan dengan benar, sisa barbeque bisa cepat rusak, berubah rasa, bahkan berisiko bagi kesehatan keluarga.
Nah, dalam artikel ini Popmama.com telah merangkum beberapa cara menyimpan bahan makanan sisa barbeque tahun baru.
Yuk Ma, disimak!
Deretan Cara Menyimpan Bahan Makanan Sisa Barbeque Tahun Baru
1. Pisahkan bahan mentah dan matang sejak awal
Langkah paling penting adalah memisahkan bahan mentah dan bahan yang sudah matang. Daging mentah seperti ayam, sapi, atau seafood memiliki bakteri yang dapat mencemari makanan matang jika disimpan dalam wadah yang sama.
Gunakan wadah tertutup terpisah dan beri label agar tidak tertukar. Cara ini membantu menjaga kebersihan makanan sekaligus mencegah kontaminasi silang yang berbahaya bagi kesehatan keluarga.
2. Dinginkan makanan sebelum masuk kulkas
Sisa barbeque yang masih panas sebaiknya tidak langsung dimasukkan ke dalam kulkas. Suhu panas dapat meningkatkan kelembapan di dalam kulkas dan memicu pertumbuhan bakteri.
Diamkan makanan hingga uap panasnya hilang, lalu simpan dalam wadah tertutup. Proses pendinginan yang tepat membantu menjaga tekstur daging tetap empuk dan rasa tidak berubah.
3. Gunakan wadah kedap udara
Wadah kedap udara sangat disarankan untuk menyimpan sisa bahan barbeque. Wadah jenis ini mampu menghambat masuknya udara dan bau dari makanan lain di kulkas.
Selain itu, kualitas rasa dan aroma daging atau saus barbeque bisa bertahan lebih lama. Jika tidak memiliki wadah khusus, plastik zip lock juga bisa menjadi alternatif praktis.
4. Simpan di rak kulkas sesuai jenis makanan
Penempatan makanan di dalam kulkas juga berpengaruh besar. Bahan mentah sebaiknya disimpan di rak paling bawah untuk mencegah tetesan cairan mengenai makanan lain.
Sementara itu, daging matang dan saus bisa diletakkan di rak tengah atau atas. Penataan ini membantu menjaga kebersihan kulkas sekaligus memperpanjang masa simpan makanan.
5. Bekukan jika tidak akan segera dikonsumsi
Jika Mama tidak berencana mengolah kembali sisa barbeque dalam satu atau dua hari, sebaiknya simpan di freezer. Daging barbeque yang dibekukan dengan benar dapat bertahan hingga beberapa minggu.
Pastikan makanan dibungkus rapat dan diberi label tanggal penyimpanan agar Mama tahu kapan batas aman untuk mengonsumsinya kembali.
6. Hindari menyimpan terlalu lama
Meski disimpan di kulkas atau freezer, sisa barbeque tetap memiliki batas waktu konsumsi. Daging matang di kulkas sebaiknya dikonsumsi maksimal dalam tiga hari, sedangkan di freezer sekitar satu bulan untuk kualitas terbaik.
Menyimpan terlalu lama dapat menurunkan rasa dan meningkatkan risiko gangguan pencernaan.
7. Panaskan dengan cara yang tepat saat akan dikonsumsi
Saat ingin mengolah kembali sisa barbeque, pastikan Mama memanaskannya hingga benar-benar matang dan panas merata. Gunakan wajan, oven, atau microwave sesuai jenis makanan.
Pemanasan yang tepat membantu membunuh bakteri yang mungkin tumbuh selama penyimpanan dan membuat makanan kembali lezat. Itulah deretan cara menyimpan bahan makanan sisa barbeque tahun baru. Dengan cara penyimpanan yang tepat, sisa bahan makanan barbeque tahun baru tidak perlu terbuang percuma.
Selain lebih hemat, Mama juga bisa mengolahnya kembali menjadi menu praktis dan aman untuk keluarga tercinta.
FAQ Seputar Penyimpanan Sisa Barbeque
| Berapa lama sisa barbeque bisa disimpan di kulkas? | Sisa barbeque matang sebaiknya dikonsumsi dalam waktu maksimal tiga hari jika disimpan di kulkas. |
| Apakah sisa barbeque boleh langsung dibekukan? | Boleh, asalkan makanan sudah dingin dan dibungkus rapat sebelum dimasukkan ke freezer. |
| Apakah rasa barbeque berubah setelah disimpan? | Rasa bisa sedikit berubah, tetapi penyimpanan yang tepat membantu menjaga kualitasnya tetap enak. |
