7 Cara Menyimpan Buah Potong agar Tetap Segar Lebih Lama
- Gunakan wadah kedap udara untuk mengurangi paparan oksigen dan bau dari makanan lain
- Simpan buah potong di kulkas dengan suhu sekitar 4 derajat Celsius agar tetap segar
- Gunakan air lemon atau jeruk nipis untuk memperlambat proses perubahan warna buah potong
Buah potong menjadi pilihan praktis untuk memenuhi asupan vitamin harian keluarga, terutama saat Mama ingin menyajikan camilan sehat tanpa ribet. Mulai dari apel, melon, semangka, hingga pepaya, buah potong sering disimpan untuk dikonsumsi bertahap.
Namun, buah yang sudah dipotong memiliki risiko lebih cepat rusak dibanding buah utuh. Paparan udara, bakteri, dan perubahan suhu bisa membuat buah menjadi lembek, berubah warna, bahkan kehilangan rasa segarnya.
Jika tidak disimpan dengan cara yang tepat, maka buah potong juga bisa menjadi sarang bakteri yang berbahaya bagi kesehatan. Oleh karena itu, cara penyimpanan yang benar menjadi hal penting yang tidak boleh diabaikan.
Kali ini Popmama.com telah merangkum beberapa cara menyimpan buah potong agar tetap segar, higienis, dan aman dikonsumsi.
Yuk, simak tips lengkapnya!
Deretan Cara Menyimpan Buah Potong
1. Gunakan wadah kedap udara
Menyimpan buah potong dalam wadah kedap udara membantu mengurangi paparan oksigen yang bisa mempercepat proses pembusukan. Udara yang masuk ke dalam wadah dapat membuat buah cepat layu dan berubah warna.
Wadah kedap udara juga berfungsi mencegah buah menyerap bau dari makanan lain di dalam kulkas. Hal ini penting agar rasa alami buah tetap terjaga dan tidak tercampur aroma makanan lain.
Pastikan wadah dalam kondisi bersih dan kering sebelum digunakan. Dengan wadah yang tepat, kesegaran buah potong bisa bertahan lebih lama.
2. Simpan di suhu kulkas yang tepat
Buah potong sebaiknya disimpan di dalam kulkas dengan suhu sekitar 4 derajat Celsius. Suhu dingin membantu memperlambat pertumbuhan bakteri dan proses oksidasi pada buah. Hindari menyimpan buah potong di bagian pintu kulkas karena suhunya tidak stabil. Perubahan suhu yang sering dapat mempercepat kerusakan buah.
Letakkan buah potong di rak tengah kulkas agar suhunya lebih konsisten. Cara sederhana ini efektif menjaga tekstur dan rasa buah tetap segar.
3. Gunakan air lemon atau jeruk nipis
Beberapa buah seperti apel, pir, dan alpukat mudah berubah warna kecokelatan setelah dipotong. Hal ini terjadi akibat proses oksidasi saat buah terkena udara.
Mengolesi atau menyemprotkan sedikit air lemon atau jeruk nipis dapat membantu memperlambat proses tersebut. Kandungan asam alami di dalamnya berfungsi sebagai antioksidan. Selain menjaga warna buah tetap cerah, cara ini juga aman dan tidak mengubah rasa secara signifikan. Buah pun terlihat lebih segar saat disajikan.
4. Jangan mencuci buah setelah dipotong
Mencuci buah setelah dipotong justru dapat meningkatkan kadar air berlebih pada permukaan buah. Kondisi lembap ini bisa mempercepat pertumbuhan jamur dan bakteri.
Sebaiknya, buah dicuci bersih sebelum dipotong dan dikeringkan terlebih dahulu. Setelah dipotong, buah bisa langsung dikonsumsi atau disimpan tanpa perlu dicuci ulang.
Dengan cara ini, buah potong akan lebih tahan lama dan teksturnya tetap terjaga. Kebiasaan sederhana ini sering kali terlewat, padahal sangat penting.
5. Pisahkan buah berdasarkan jenisnya
Tidak semua buah memiliki karakteristik penyimpanan yang sama. Beberapa buah menghasilkan gas etilen yang bisa mempercepat pematangan buah lain di sekitarnya.
Menyimpan buah potong secara terpisah berdasarkan jenisnya membantu menjaga kualitas masing-masing buah. Misalnya, pisahkan apel dari buah beri atau melon. Cara ini juga memudahkan Mama mengambil buah sesuai kebutuhan tanpa harus membuka semua wadah.
Penyimpanan pun menjadi lebih rapi dan higienis lho, Ma.
6. Gunakan tisu dapur di dalam wadah
Meletakkan tisu dapur di dasar atau bagian atas wadah dapat membantu menyerap kelembapan berlebih. Kelembapan yang terlalu tinggi bisa membuat buah cepat berlendir. Tisu dapur berfungsi menjaga kondisi buah tetap kering dan segar.
Cara ini sangat berguna untuk buah dengan kandungan air tinggi seperti semangka atau melon.
Gantilah tisu secara berkala jika terlihat basah. Dengan begitu, buah potong bisa disimpan lebih lama tanpa cepat rusak.
7. Konsumsi dalam waktu yang disarankan
Meskipun sudah disimpan dengan cara terbaik, buah potong tetap memiliki batas waktu konsumsi. Umumnya, buah potong sebaiknya dikonsumsi dalam 1–3 hari.
Jika Mama melihat perubahan warna, aroma tidak sedap, atau tekstur yang berlendir, sebaiknya buah tidak dikonsumsi. Hal ini penting untuk mencegah risiko gangguan pencernaan. Menyimpan buah secukupnya sesuai kebutuhan harian juga menjadi langkah bijak. Dengan begitu, buah potong selalu tersaji segar dan aman untuk keluarga.
Itulah beberapa cara menyimpan buah potong agar tetap segar lebih lama dan layak dikonsumsi. Menurut Mama, cara mana nih yang paling sering diterapkan di rumah?
FAQ Cara Menyimpan Buah Potong
| Berapa lama buah potong bisa disimpan di kulkas? | Buah potong umumnya bisa disimpan selama 1–3 hari di dalam kulkas jika disimpan ke wadah kedap udara dan suhu stabil. |
| Apakah semua buah harus disimpan di kulkas setelah dipotong? | Ya, sebagian besar buah sebaiknya disimpan di kulkas setelah dipotong untuk memperlambat pertumbuhan bakteri serta menjaga kesegarannya. |
| Bolehkah buah potong disimpan di freezer? | Beberapa buah boleh disimpan di freezer, tetapi teksturnya bisa berubah setelah dicairkan, sehingga lebih cocok untuk smoothie atau jus. |
