Cookies ASI Oat dan Choco Chip, Camilan Sehat untuk Mama Menyusui

Pertama-tama Mama perlu menyiapkan bahan-bahan berkualitas supaya tekstur dan rasanya pas, sekaligus menjaga nutrisi oat agar tetap bermanfaat. Oat sebagai bahan utama juga akan menyumbang serat dan mineral sambil tetap enak dikonsumsi.

Pastikan bahan lain seperti mentega dan telur dalam suhu ruang agar tercampur merata. Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan:

1. 1 cup mentega lunak

2. 1 cup gula merah

3. ½ cup gula putih

4. 2 butir telur

5. 2 sdt ekstrak vanila

6. 1¼ cup tepung terigu serbaguna

7. 3 cup oats cepat saji atau rolled oats

8. 1 cup chocolate chips

9. ½ sdt baking soda

10. 1 sdt garam

Berikut angkah-langkah lengkap membuatnya:

1. Panaskan oven hingga 175 °C dan siapkan loyang yang telah dialasi kertas roti.

2. Kocok mentega, gula merah dan gula putih hingga ringan dan lembut.

3. Tambahkan telur satu per satu, lalu vanila, aduk hingga rata.

4. Campurkan tepung, baking soda, dan garam, lalu masukkan ke adonan basah.

5. Aduk hingga sebagian tercampur, lalu tambahkan oats dan chocolate chips.

6. Sendok adonan (sekitar 1 sdm tiap cookies) dan letakkan di loyang dengan jarak.

7. Panggang selama sekitar 10–12 menit atau sampai pinggirnya mulai keemasan.

8. Setelah matang, diamkan cookies di loyang selama beberapa menit agar mengeras perlahan sebelum dipindah ke cooling rack.

Cookies oat dan choco chip ini bukan hanya camilan manis, tetapi juga mengandung oat yang punya potensi mendukung produksi ASI lewat kandungan zat besi dan mineral lainnya.

Konsumsi sebagai camilan sehat bisa membantu asupan nutrisi tambahan mama selama menyusui.