- Kacang tanah dikenal baik untuk melancarkan peredaran darah dan baik untuk ibu menyusui.
- Kacang merah juga bermanfaat untuk menyeimbangkan hormon serta meningkatkan produksi ASI.
- Jujube mampu menurunkan ketegangan dan membantu meningkatkan kualitas tidur.
Resep Bubur Ketan Merah ala Tiongkok untuk ASI yang Berlimpah
Kalau selama ini bubur untuk ibu melahirkan identik dengan rasa gurih, kini coba yang rasanya manis. Tak hanya lezat, namun bermanfaat juga untuk meningkatkan produksi ASI, lho.
China dikenal dengan sumber makanan yang tinggi manfaat untuk tubuh. Banyak resep sup dan bubur yang bisa meningkatkan vitalitas dan kesehatan tubuh.
Salah satu yang bisa coba dibuat adalah bubur ketan yang rasanya legit dan manis. Apa saja kandungan di dalam bubur ini?
Seperti apa resep bubur enak ini? Popmama.com akan merangkumkannya untuk Mama.
Bahan-bahan
- 1/4 cup biji millet
- 1/4 cup beras ketan hitam
- 1/4 cup kacang tanah
- 1/4 cup kacang merah
- 6-8 cup air
- 12 butir jujube atau kurma China
- 8 butir buah longan kering
- 2 iris jahe
- 2 sdm biji goji beri
- Brown sugar secukupnya
Cara membuat
- Cuci biji millet, beras ketan hitam, kacang tanah, dan kacang merah sampai bersih.
- Siapkan panci, masukkan air dan masukkan kacang-kacangan dan biji-bijian tersebut. Rendam selama 2 jam atau semalaman.
- Setelah direndam, belah jujube dan buang biji di tengahnya.
- Masukkan jujube, longan, dan jahe.
- Masak semuanya dengan api kecil dan panci tertutup. Masak selama 1 jam. Perhatikan api jangan sampai terlalu besar.
- Selama memasak, hindari mengaduknya.
- Setelah 1 jam dimasak, matikan api dan biarkan bubur selama 1 jam dengan panci tertutup agar proses memasak terus berlangsung.
- Tambahkan goji beri dan gula.
- Nyalakan kembali api dan masak bubur sampai kekentalan yang diinginkan, atau sekitar 10-15 menit.
- Bubur pun siap dinikmati!
Bubur ini bisa jadi camilan mengenyangkan dan sekaligus ASI booster. Yummy!
